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Sushi Bar Hannah

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Reseñas, información para Sushi Bar Hannah

Historia

Restaurant



"El único restaurante Kaiseki y Sushi Omakase de España. Experiencia de barra Sushi Kappo disponible para nigiri pieza por pieza. Ambiente tradicional relajado en el corazón de Madrid."
Dirección: Calle del Marqués de Villa Magna, 1, 28001 Madrid
Teléfono: +34911049687
Ciudad: Madrid
Ruta: Calle del Marqués de Villa Magna, 1
Código postal: 28001


Horas laborales

lunes: 13:00 - 16:00
martes: 13:00 - 23:00
miércoles: 13:00 - 23:00
jueves: 13:00 - 23:00
viernes: 13:00 - 16:00
sábado: 12:00 - 16:00

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Reseñas
La comida es muy buena, para mi gusto al nivel de los precios de la carta. El servicio sin embargo deja mucho que desear, no estando ni de lejos al nivel del ticket medio del restaurante. Salimos oliendo a frito por que tenían la ventana de la cocina abierta y básicamente daba a nuestra mesa. Que ocurran este tipo de cosas en un restaurante de este nivel >€120 por persona te deja una sensación bastante amarga. En general una experiencia bastante desequilibrada.
Soy cocinero profesional y he asistido a una experiencia Omakase en barra degustando el gran arte culinario del chef Janek y su magnífico equipo. Puro producto de máxima calidad y ejecución magistral de técnica tradicional japonesa con adaptaciones europeas en afinar puntos de cocción y sabores. Honestamente calidad - precio, es muy recomendable, acompañado de un ambiente acogedor, muy bien ambientado con una línea minimalista. En conjuntó es uno de los mejores restaurantes japoneses qué he tenido el placer de disfrutar, en Madrid. Mis felicitaciones, equipo Hannah
Esta vez hicimos una reserva sin menú , pedimos por carta y lo primero en la parte de nigiri estaba todo delicioso y sashimi variado chef , pero algunos otros platos al ser un poco grande se nos quedó como un poco empacha, recomendaría más pedir menú porque al final el precio sale más o menos lo mismo
Al entrar en el local ya te sumerge en la sencillez y minimalismo típico de los locales de Japón, y está muy acorde con el estilo de su menú. Su cocina es auténtica, con ingredientes de calidad y sin mucha parafernalia. Muy diferente de lo que estamos acostumbrados a probar en los restaurantes japoneses.
La calidad del producto es excelente y estaba todo muy bueno. Quizás no entendimos el orden de los platos no tenían un orden por intensidad de sabor y no nos gustó que nos sirvieran el siguiente plato sin haber terminado con el anterior. Lo que hacía que no nos lo comieramos en el momento y no estuviera a la temperatura adecuada. No nos gustó el nigiri de viera con caviar porque tenía exceso de Wasabi que enmascaraba el resto de sabores que son menos intensos.
Llegar en tren a Madrid y sentir que entras en Japón con el chef Janek Flemyng y su equipo . Cada platillo es una sorpresa . Elaborado al momento con detalles de cariño y profesionalidad . No se pierdan el salmonete
Gran experiencia, un local agradable y pequeño, si pides el menú degustación de sushi y vas dos personas puedes sentarte en el sushi bar y disfrutar viendo cómo lo preparan con algunas elaboraciones muy originales. Super producto siempre, grandes platos y sabores, también es verdad que lo pagas al precio que toca. Un sitio para repetir y para homenajes.
Muy cuidado en cada detalle, excelente producto, técnica y presentación. El mejor japonés de Madrid sin duda. Congratulation chef! Otsukaresama
Restaurante japonés clásico de altísimo nivel en técnica y producto. Sentarse en la barra reproduce exactamente la experiencia que se tendría en Japón. Recomendable el menú degustación, amplio y equilibrado. Amplia carta de sake. Servicio atento y agradable. Classical japanese restaurant with high level in technique and ingredients. Sitting on the counter reproduce the same experience you’d have in Japan. Highly recomended the course menu, generous and well balanced. Wide sake cellar. Friendly service.
Sencillamente un privilegio comer aquí. Excepcional calidad y preparación. Puro sabor y texturas muy cuidadas con producto fresco y con ese toque que lo hace auténtico. Cada niguiri supera al anterior, tartar de carabineros increíble, cortes de sashimi perfectos, encurtidos de acompañamiento de primera, helados propios brutales y una gran carta de champagne, vino y sake. 100-120 € por persona que merecen la pena para salir lleno.
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