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Reseñas, información para Viavélez Madrid

Viavélez Madrid

Sobre Nosotros

La cocina de Paco Ron, sabores tradicionales y los mejores productos tratados con técnicas actuales. Un sitio único y muy especial en Madrid.

Historia

La cocina de Paco Ron, sabores tradicionales y los mejores productos tratados con técnicas actuales. La planta superior es un espacio cómodo y funcional, ideal para hacer un alto, picotear y lo que se tercie. En la planta inferior, Viavélez ofrece un pequeño comedor en el que disfrutar de toda la potencia de la cocina de Paco.



"Internacional, de producto, de mercado, de fusión, creativa … todo eso no dejan de ser apellidos que acompañan a un concepto principal: la COCINA; y de eso trata este Viavélez al que se asoman: cocina sin apellidos porque, al final, al menos para mí, da igual que la cocina sea de vanguardia con nuevas técnicas y nuevos productos, que sea una cocina tradicional puesta al día o que sea una cocina que busca parte de sus fundamentos en otras culturas, lo que realmente importa en cocina es alcanzar lo que define la Real Academia de la Lengua como “cualidad de sabroso”: la sabrosura."
Dirección: Avenida del General Perón, 10, 28020 Madrid
Teléfono: 915799539
Ciudad: Madrid
Ruta: Avenida del General Perón, 10
Código postal: 28020


Horas laborales

lunes: 19:30 - 01:00
martes: 11:30 - 01:00
miércoles: 11:30 - 01:00
jueves: 11:30 - 01:00
viernes: 11:30 - 01:00
sábado: 11:30 - 01:00


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Reseñas
Restaurante agradable, servicio y atención en mesa impecables y con buena materia prima. Tiempo de espera muy correcto. Recomiendo la merluza y la tarta de manzana con helado de canela que lleva un toque de romero que me parece muy acertado. Para mi gusto a mejorar el café que es de tipo americano. Estacionamiento: No hay aparcamiento exclusivo del local pero se puede aparcar en zona verde.
Qué podría decir, no nos han podido tratar mejor. Cristina como camarera, super atenta, apenas se acaba un plato ya ponía el siguiente, así como para reponer bebidas y pan según se iba vaciando. La comida, deliciosa, de las mejores que hemos tomado en Madrid. Y el ambiente excelente, con la música suave de fondo era imposible tener mejor ambiente para una cena familiar.
Lugar espectacular con una comida espectacular. El mejor postre que he tomado en. I vida por original presentación y peculiar sabor . Anchoas, patatas a la importancia , todo d 10Comida: 5/5
El sitio es acogedor, está bien ambientado y está limpio y bien decorado. El personal es atento y atiende con simpatía y profesionalidad, buen servicio. La comida está bienrecomiendo la carrillada, en algunos platos algo escasa, para su precio, muy rico la presa ibérica, también las croquetas, cremosas y ricas. Calidad / precio desnivelada, quizás precio alto... Recomendable ir, merece la visita
Uno de mis sitios favoritos. Sus raciones y tapas son de lo mejor que uno puede encontrar en Madrid. La carta de restaurante es también de diez. El servicio, de una profesionalidad exquisita. Máxima calidad en todos los aspectos, con unos precios acordes pero que se pagan con gusto.
Muy buena calidad de la comida y de los vinos. Ademas la comida, siendo un asturiano, esta muy cuidada y es original. Las raciones son correctas de tamaño y el trato de los camareros es amable, sin ser la alegría de la huerta. El único pero es que en la zona de barra si hay mucha gente se pierde intimidad, pero eso es como en cualquier bar. Precio medio alto
Todo estaba delicioso con unos platos muy elaborados y un trato exquisito. Probé un pisto con bacalao que me gustó mucho. En general todo muy bien, le pongo tres estrellas porque no es el tipo de sitio al que me gusta ir y el precio superior a la media. Por comensal unos 25-30 €.
Genial restaurante de cocina asturiana de un reconocido chef. Tiene dos espacios claramente diferenciados, la barra y la sala. En la barra se puede comer sin ningún problema porque hay muchas raciones y platos que se sirven también en ella las patatas bravas o los callos están muy buenos. En la sala hay carta también y cuentan con un menú degustación muy bien de precio que consiste en varias medias raciones. La decisión la toma el restaurante, aunque podéis decirles qué os llama la atención. Las croquetas son buenísimas, así como la merluza con la piel crujiente, o la chuleta, cocinada al punto.
Gran restaurante. En pleno corazón de madrid, se encuentra un restaurante increíble. Ambiente super agradable y muy traquilo. Excelente servicio, muy atentos. Espectacular menú degustación por 60€ bebidas aparte. el único plato que no me gusto fue arroz a la reducción de galeras porque estaba duro. Tambien cuenta con un gran bar con deliciosas tapas. No os lopodéis perder!!!!!
El Viavelez es toda una institución en el barrio, y me atrevería a decir que casi en Madrid capital. Su barra de tapas es legendaria, desde las croquetas, los tigres o sus inimitables patatas bravas, todo es de una calidad inigualable. La selección de vinos es también increible, de esas que rota con frecuencia para que puedas probar cosas nuevas en cada visita.
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