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Vuelve Carolina

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Reseñas, información para Vuelve Carolina

Vuelve Carolina
"Cocina creativa y viajera acompañada de coctelería de autor en el centro de Valencia. Restaurante de Quique Dacosta."
Dirección: Carrer de Correus, 8 , Valencia 46002, ES
Teléfono: 963 21 86 86
Ciudad: Valencia
Ruta: Carrer de Correus, 8
Código postal: 46002


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Reseñas
No pongo 5 estrellas porque el postre nos ha decepcionado bastante. De 8 personas que fuimos a ninguno le gusto, es raro porque por lo general el postre siempre es bueno, es una cuestión de gustos lo sé, pero deberían tener una opción más tradicional y no un postre con tanto nombre y que luego sepa muy mal y extremadamente dulce. * es una recomendación De resto puedo decir que estaba todo muy rico y bien presentado, fueron rápidos y la atención correcta. Lo único que si me hubiera gustado es que cada pareja pudiera escoger su menú, aquí tuvimos que escoger todos el mismo, pero supongo que es una regla de su restaurante. Espero mejoren el postre para volver!
Restaurante excepcional. No defrauda con sus menús elaborados. Fuimos en fallas y tenían un menú especial donde te explica en cada plato su elaboración e ingredientes. Todo muy delicioso y en cantidades bien, lo esperado en estos lugares. Reservamos con antelación y sin problemas para entrar. La decoración y el ambiente es genial. Las camareras muy atentas, amables y agradables. Recomendadisimo!
Estaba muy muy bueno, y el sitio es espectacular. Nos gustó mucho. Lo elegimos para una noche especial pero pongo 4 estrellas porque entramos a las 22:30, tardaron 10 minutos en tomarnos nota y a las 23:15 quisimos pedir algo más y no nos dejaron porque la cocina había cerrado, simplemente es una crítica constructiva, nos hubiera gustado que nos avisaran antes y habríamos podido pedir algo más.
Siempre ir a para ir a probar sus menús degustación es un acierto. Nos animamos a probar su ́ : Patata suflé con centro líquido de yema y juliana de trufa Cubalibre de foie Cous cous al estilo magrebí con hinojo a la brasa Pizza carpaccio de lomo de atún rejo y vinagreta de sishos Ceviche costero de corvina y pulpo con leche de tigre de rocoto Tacos de costilla de cerdo asada con kimchee, col lombarda y hierbabuena Como siempre, atención y ambiente inmejorable sobre todo la simpatía y trato de Diego También nos animamos a tomar unos cockteles que estaban para repetir. Por ponerle un pero, el anterior menú “compartir valencia” nos gusto más y la música por momentos alta como para mantener una cómoda conversación.
Restaurante muy bonito y acogedor. Nosotros pedimos el menú vintage y nos encantó,satisfechos con la cantidad para los platos que te ponen. Presentación al detalle y sabores diferentes,los cócteles de 10. El precio a corde con la calidad y cantidad ,ideal para darte un capricho. Atención del personal de 10. Recomendable x . Un saludo.
Es un sitio en el que se come muy bien, todo tiene un punto diferente y ya sabes donde te metes cuando entras por la puerta. Es mi cuarta vez y he de decir que esta vez no he quedado tan contento. Las otras veces me acople mejor al menú, esta vez hubo un par de platos que no me gustaron pero no digo que no estuviesen buenos, simplemente no eran de mi agrado. Tienen carta abierta y varios menus de degustación entre 36 y 60€ por barba. Las piedras de parmesano me parecieron un plato curioso, pero solo dos piedras en todo el plato…. Lo veo irrisorio que menos que dos por persona. Las ostras con escabeche y soja ….no me van. El cucus muy bueno y la carrillera también, amenizada con un poco de vino. Un buen postre de queso y un cafe, en general bastante bien. El sitio se ha reformado desde la ultima vez que estuve y ha ido a mejor. Ambiente agradable y relación calidad precio digamos que en la linea de lo esperado. Recomiendo ver muy bien el contenido de los menús antes de decidirse.
Desde que entras por la puerta comienza un viaje a través de su elegante local y sus amables camareros ‍ nos acompañaron durante toda la velada con la presentación de los platos y algunas recomendaciones a la hora de probarlos. Como no sabíamos que elegir nosotros nos decantamos por el menú Vintage, un pequeño recorrido por la carta que ofrecen y tenemos que decir que son sabores tan únicosque no dejaban de sorprendernos en cada bocado. Destacamos el cubalibre de foie que nos encantó aunque nos faltó más pan brioche para rebañar el resto de platos y, para añadir el broche de oroel yogurt espumoso un postre estupendo y muy ligero para acabar este increíble menú
Detalles originales pero cantidad muy escasa en relación al precio Ejemplo, el plato principal de +90€ de ticket 2pax, una aleta de pez raya con no más de dos bocados por persona De los dos pases principales, uno no lo tenían seríamos el primer pase de la noche y de los entrantes solo sorprendía las piedras de parmesano, muy interesante, pero se queda en poco. Las gambas con su acompañante cítrico, un acierto. El postre, muy bien. El servicio atento pero algo insistente. El local, agradable, y a destacar los platos y cubertería.
Fuimos el pasado sábado a comer con altas expectativas, al ir en grupo nos comentan que debemos elegir un menú. Quizás esto no fue un acierto. El menú se compone de 5 entrantes y 1 principal a elegir. La gyozas estaban ricas de sabor, pero frías… las brochetas de pollo no tenían ningún sabor a destacar, la burrata ya más rica de sabor. Los molletes y los tacos muchísimos más ricos, sin duda lo q más destacó en cuanto a sabores, pero una lástima que no estuviera algo más caliente. Probamos la mole de ternera y estaba muy tierna y sabrosa aunque la ración quizás algo escasa, al igual que el arroz. El postre dejó mucho que desear, un montón de nata montada, con 1 bolita de helado con algo de mermelada de violetas, nada sorprendente… El local es súper bonito pero creo q el día no fue un acierto y le daremos una segunda oportunidad pero a la carta, y entonces quizás cambie de opinión. De momento un poco decepcionada…
Pésimo. Para la calidad de la comida muy caro. La comida nada del otro mundo, mas bien malo. Escogimos el menú vuelve carolina y fatal. 50€ por persona, muy decepcionados. No lo recomendamos a nadie. La cantidad era mínima
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