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Abantal

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Reseñas, información para Abantal

Abantal
"Creatividad, producto, sabor y vanguardia, nuestros puntos fuertes. Cocina andaluza de autor desde el recetario tradicional."
Dirección: Calle Alcalde Jose de la Bandera, 7 , Sevilla 41003, ES
Teléfono: 954 54 00 00
Ciudad: Sevilla
Ruta: Calle Alcalde Jose de la Bandera, 7
Código postal: 41003


Horas laborales

martes: 13:00-17:00
martes: 21:00-01:00
miércoles: 13:00-17:00
miércoles: 21:00-01:00
jueves: 13:00-17:00
jueves: 21:00-01:00
viernes: 13:00-17:00

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Reseñas
Gran experiencia aunque no volveríamos a repetir por razones obvias. Texturas y sabores nuevos. Todo súper rico. El servicio muy bien, bastante atentos. Por ponerle una pega, el local es muy frío, la escasa decoración que tiene es antigua y poco agradable a la vista.
Cuando se va a un restaurante de este tipo hay que ir con la mente abierta. Nada de pensar en patatas fritas con chorizo ni en costillas hechas a baja temperatura. No. Esto es una experiencia de sabores y texturas que sólo te encuentras en este tipo de restaurantes. Todo perfecto. El servicio exquisito. Mejor imposible. Y dicho sea de paso, me extraña que la gente que va a comer a un sitio de estos se fije en que si la decoración es fría o sosa. Por favor, para eso están los bares temáticos. Aquí se viene a comer a través de una experiencia culinaria que seremos incapaces la inmensa mayoría de reproducir en nuestras casas. Enhorabuena y adelante.
Simplemente espectacular... Elegimos el menú degustación de 9 platos con maridaje 5 copas con 2 blancos, 2 tintos y 1 oloroso. El servicio magnífico y el somiller hace un gran trabajo explicando los vinos que vas a probar, que por cierto la selección no puede ser mejor. Todos los platos estupendos, tienen tantos detalles que es difícil explicarlos en una reseña, pero merece la pena la experiencia, que en total dura unas 2 horas.
Muy buenas experiencia. Comida con buenos sabores y texturas. El trato muy agradable y cercano. Excelente relación calidad-precio. Una muy buena forma de iniciarse en el mundillo michelín. Recomendable 100%.
Es cierto que vale un dinerito. Que probablemente no sea para un diario. Pero si para una ocasión especial. Y así te hacen sentir allí. ESPECIAL. La comida y a pesar de las cantidades aparentemente pequeñas sacia. La calidad no es discutible. La variedad juzguen por las fotos y la carta publicada. Y el servicio de 10. No te engañan cuando te cobran más de 100€ por 12 platos platitos o 170€ con vinos. Para una ocasión muy especial merece mucho la pena.
Fuimos a celebrar un cumpleaños y la experiencia no pudo ser mejor,el chef salió a ver cómo estábamos,las camareras muy atentas,y la comida nos dejó perplejos. Toda la comida estaba muy buena, nos sentimos cómodos durante toda la cena y fue espectacular. No somos habituales de este tipo de sitios y la verdad que las tres horas que pasamos fueron todo un acierto. Muy atentas más camareras y todos en general.
EXPERIENCIA MARAVILLOSA. Sí, en mayúsculas. Para gente que valore la cocina como arte, sino, no acudas. Pedimos el Gran menú degustación , grandes platos de una calidad excelente. Si he de poneros un pero para mejora constructiva , el del calamar se queda flojo con el resto. El servicio para aplaudirlo, el chef muy amable saliendo al comedor , y los postres... BRUTALES.
Fue una experiencia maravillosa, superior a lo que esperábamos. Platos de 10 con técnicas cuidadas al máximo detalle, así como la presentacion y el hilo conductor de cada plato. Fuimos con el bono del menú degustación de 9 platos y vivimos la experiencia en una mesa en la cocina, un auténtico espectáculo ver como trabajan, terminan los platos así como se comunican. Trasmiten mucha paz, y el Chef Julio muy atento siempre a nosotros. Enhorabuena a Julio y a cada persona del equipo, así como a nuestra camarera que estaba súper pendiente de nosotros. Recomendable 100%. Dejamos fotos de la experiencia, aunque no de los platos, para que también el factor sorpresa de la presentación no se pierda.
Una experiencia estupenda. Comimos en la zona de cocina. Inmegorable trato del Chef Julio, del camarero que nos atendió en mesa y de todo el equipo de cocina que nos dejaron acercarnos y nos explicaron con su mejor sonrisa, los platos que íbamos a degustar. Sin duda repetiremos. Muchas gracias a todo el equipoComida: 5/5
Creo que para introducirse en el mundo Michelin es una gran elección, fuimos dos parejas amantes de la alta cocina a modo aficionados , incluso hemos hecho competiciones entre amigos para hacer alta cocina. Nos sorprendio mucho la variedad de técnicas utilizadas y la presentación y mezcla de sabores y texturas de Abantal , los panes que ofrecen para ir acompañando están a la altura del menú, el servicio y la atención/explicación también están a un nivel muy alto , lo único que echamos en falta fue poder conocer al chef y que saliera a visitar la mesa pero bueno nos quedamos con que comimos muy bien , la primera visita a un restaurante con estrella colmó nuestras expectativas y de ahí vamos a seguir probando restaurante con estrella cada año mínimo uno como objetivo. RESUMEN: Reservamos Gran Menú con Maridaje para los hombres y mujeres bebidas aparte, pensábamos que nos íbamos a quedar con hambre y llegamos a los postres bastante llenos, casi 3 horas sentados comiendo, se disfruta mucho la experiencia. Teníamos nuestras dudas de que no cumpliera todas las expectativas puestas y se lo recomiendo a todo el mundo este restaurante, sobre todo a los que no han probado un restaurante de esta calidad y nosotros a por la siguiente .
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