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Bal d'Onsera

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Reseñas, información para Bal d'Onsera

Bal d'Onsera
Dirección: Calle Blason Aragones, 6 , Zaragoza 50003, ES
Teléfono: 976 20 39 36
Ciudad: Zaragoza
Ruta: Calle Blason Aragones, 6
Código postal: 50003


Horas laborales

lunes: 13:30-17:00
lunes: 20:30-00:00
martes: 13:30-17:00
martes: 20:30-00:00
miércoles: 13:30-17:00
miércoles: 20:30-00:00
jueves: 13:30-17:00

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Reseñas
Josechu Corella, chef con estrella Michelin y Sol Repsol, consigue aunar tradición y vanguardia en la Bal d’Onsera, su restaurante en "El Tubo", una de las zonas con más vida gastronómica de Zaragoza. La carta tiene 3 secciones. La primera, llamada Pequeños Manjares, tiene cuatro tapas que usan ingredientes de la cocina aragonesa pero con un toque muy particular. Rollo de borraja, tartar de presa ibérica, risotto de hongos y huevo escalfado con migas, setas y calabaza. Cada tapa cuesta 2,50€, a excepción del huevo que cuesta 3€, y están todas deliciosas. La que más me gustó fue el tartar de presa ibérica, que fue la tapa que más me sorprendió tanto por lo original como por la excelente sensación en boca. Y mira que a mí la carne cruda no me hace mucha gracia, pero es que este tartar era impresionante. Luego están los Manjares para Compartir, que son raciones de platos tanto dulces como salados. Tienen precios que oscilan entre los 7 y los 17€. Me quedé con muchísimas ganas de probar el Foie micuit con sorbete de higos, quinoa inflada, tallarines de calabacín y gelée de Moscatel. Será en mi próxima visita. Y por último está la opción de los menús degustación. El más barato cuesta 30€, el segundo vale 45€ y el más caro 70€. Para beber, el camarero nos recomendó varios tintos de la tierra, todos por 2,90€ la copa. Elegimos un garnacha y era muy bueno. El camarero nos atendió muy bien y nos sirvieron muy rápido. Salimos encantados y son duda volveremos. Es una opción excelente para degustar alta cocina a un precio muy de andar por casa.
Nos han servido con gusto y delicadeza. Al ir tres comensales hemos probado 6 platos de los que te ofrecen, y la verdad que es dificil valorarlos, ya que todos y cada uno de ellos, estaban perfectamente presentados y poseian una sinfonia de sabores delicadamente combinados, que no enmascaraban de ninguna forma el alimento principal. A pesar de pagar con bonos, tanto el servicio, cantidad y calidad, han sido casi perfectos. Sin duda, volveremos.
Gran restaurante con estrella michelin para ir a comer o cenar. Tienen varios menús degustación y un maridaje bastante económico a mi parecer. El servicio es impecable y la comida elaborada. Por poner algo negativo exceso de uso de esferificaciones y laminas de aceitunas negras, por lo demás recomendable.
Qué desastre. Comida para dos. Nos sentaron en una mesa que era para 7 como mínimo, tuvimos que juntar las sillas para no parecer enfadados. Pedimos dos entrantes y dos platos. De los dos entrantes no tenían ninguno, de los platos solamente uno. No pudimos comer lo que quisimos, sino lo que ellos quisieron. La primera elección de vino, un ribera de duero dominio de atauta. no tenían. La segunda, un Pétalos, de Bierzo, tampoco. La tercera hubo que levantarse y ver la cava para ver qué quedaba. UNo de california finalmente La materia prima y la cocina no están a la altura de su precio. Y el servicio tampoco. Tras el postre, una sencilla tabla de quesos, y un café. Quisimos tomar un segundo café. Serían las 4 y media. Nos dijeron que no, que imposible, que la maquina ya la habían apagado!! La copa ya ni la pedimos, claro... Un poco hartos quisimos expresar nuestros comentarios al chef o encargado de cocina... y éste se nego a salir, aduciendo que estaba reunido!!! Inaudito. Pagamos 73 euros por cabeza, los habría pagado de buena gana si hubiese comido bien, pero nos sentimos estafados. Mi recomendación es que gasten su dinero en otros sitio. Mi misión ahora es descubrir en qué se basa la guía michelín para otorgar sus estrellas. El Bal dónsera a 16 de marzo de 2013 no la merece, ni mucho menos.
Desde hace 3 años en el mes de septiembre vamos a comer a Bal D’onsera, los dos años anteriores reconozco que me encantóclaro, sino no hubieramos vuelto todo menos el vino, me dejé aconsejar puesto que no conocia ninguno y me jazto de ser entendido y las dos veces el vino malo. Esta vez, o mejor dicho esta última vez, porque no pienso repetir, me sentí timado, cuando nos dan las cartas sólo hay menús a mesa cerrada, y cuando le pedimos la carta nos explica que la gente sólo pedia los menús y que por eso lo han puesto así !!!¿Estamos locos o que?!!! Ahora viene otro problema, a mi me gusta una cosa, pero a mi mujer le gusta otra, ninguno de los tres menús nos convence ni el más caro ni el más barato, pues ya sabiamos que seria caro y ya vemos que la comida será un desastre, así que puestos a pedir pedimos el menú más barato, no tomamos vino porque ya sabemos lo malo que es Es impensable que tenga que ir a un restaurante con una estrella Michelin y que no pueda escoger lo que quiero comer, si no puedo escoger lo que me gusta comer ¿COMO ME VA A GUSTAR? Pero ya sé lo que ha pasado recuerdan la pelicula "La invasion de los ultracuerpos" venian los extraterrestres e invadian los cuerpos y los humanos se quedaban en cascaras vacias, éso es lo que les ha pasado a todo el personal de Bal D'onsera
Si no es por el cupón me hubiese sentido estafado, les recomiendo ir mejor a Bodegas Care en Cariñena con su Chef Silvio González por 30 euros comí mejor en calidad y presentación que supuestamente esta estrella michelin. Al igual que el otro comentario quisiera saber en que se basan para otorgar este reconocimiento.
Trato inmejorable, y el menú degustación "LOS SENTIDOS" increíble! sobre todo el plato Huevo poché encebollado. Espero poder repetir!
El trato fue estupendo y la mezcla entre el entorno, la alta cocina aragonesa y la cuidada decoración del local, hace de un lugar perfectamente recomendable. Sin duda volveremos.
Fuimos con un cupón de Groupon y la verdad es que el sitio me encantó. La materia prima excelente y el servicio muy agradable. Recomendable 100%!
Restaurante con una estrella Michelin. Se come de miedo. Una vez en la vida hay que ir. Exquisito tanto en la comida como el trato del personal.
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