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Bistroteca

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Reseñas, información para Bistroteca

Bistroteca
"La Bistroteca abrió sus puertas y con ella dejamos abierta nuestra ALMA. Detrás de todo el esfuerzo, hay grandes personas y profesionales viviendo y transmitiendo día a día lo que hacemos. Nuestra carta es variada, diríamos ¨ DEL MUNDO¨, gracias a la experiencia, que durante años lleva trabajando Vanessa San José, donde el producto es lo más importante y donde toda su esencia está la parrilla de carbón . Nuestro local, sala, barra, son UNICOS; gracias a otra de sus socias Alexandra , quien dijo, ¨Quiero crear un espacio que cuando entres te haga sentir como en casa, con olor a parrilla, luz tenue, y aires bistrot.... Ven y visitanos!"
Dirección: Calle de Espartinas, 7 , Madrid 28001, ES
Teléfono: 914 25 86 01
Ciudad: Madrid
Ruta: Calle de Espartinas, 7
Código postal: 28001


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Reseñas
El sitio es pequeño y muy acogedor, por lo que conviene reservar porque pese a ser jueves estaba lleno. Pedimos unos tacos de entrante que aunque estaban buenos, resultaban algo secos y poco sabrosos, nos esperábamos algo más. Las hamburguesas están muy buenas. Probamos la "sabuesa" y la "palma". Sabores potentes y originales y un punto de la carne excelente. El único inconveniente es la relación calidad-precio. Si bien las hamburguesas están muy buenas y son de excelente calidad, el precio parece que responde más a los premios y prestigio del sitio que al verdadero producto. 18€ por una hamburguesa es un precio bastante elevado para lo que es en sí el plato. La tarta de chocolate que probamos de postre tampoco fue tan espectacular como nos pintaron, esperaba algo más dulce y de sabor más intenso. Y de nuevo, 8€ por un trozo de tarta resulta bastante más de lo que uno se espera pagar por un postre. Realmente no se lleva las 5 estrellas porque la relación calidad-precio queda desequilibrada. No en exceso, las hamburguesas están muy buenas, pero en general el resto de platos de la carta no van acorde. El personal fue súper simpático, todos los camareros que nos atendieron fueron amables y educados, cercanos en el trato y al explicar la carta y hacer recomendaciones con los platos. Comida vegetariana: Es un local de hamburguesas de carne de vaca tienen una de pulled pork, pero absolutamente ningún plato de la carta es vegano, como mucho el guacamole. No es un sitio para vegetarianos ni veganos.
Un sitio muy agradable y acogedor. El personal muy amable y atento explicando al detalle todos los platos. Los tacos de entrantes ricos pero quizá poco abundantes. Las hamburguesas espectaculares, especialmente La Sabueso con trufa. La tarta de chocolate muy rica también. VolveremosPlatos recomendadosHamburguesa New York Cheese
El trato es muy bueno y la comida de calidad excelente. Mi opinión sobre la hamburguesa: ingredientes de calidad y muy bien preparados pero: creo que la relación pan / contenido no es correcta. El exceso de pan ocultaba el sabor de la carne y los otros componentes de la hamburguesa que pedí la Palma. Dejo foto para que cada uno valore :
El mejor sitio de hamburguesas de Madrid. Tienen muchísima variedad y si lo pides tienen hasta una opción vegana. Los camareros muy atentos; había platos que se preparaban en la mesa y te lo explicaban con todo tipo de detalle. El servicio rápido y la comida increíble. Fuimos un grupo de 8 personas y consiguieron apañarnos en dos mesas pero juntos. El precio por persona esta en torno a 30€ con entrantes, hamburguesa, vino y postres.
Nos recomendaron la ensaladilla pero no fue lo que más nos llamó la atención. Sin duda estaban muchísimo más buenas las hamburguesas. De las pocas veces que he pedido una hamburguesa poco hecha y realmente lo estaba. El servicio fue muy bueno y nos estuvieron explicando todo de maravilla, la verdad es algo que se agradece. Lo único que mejoraría es que pongan carta de vinos que a día de hoy no tienen.
Local muy pequeñito pero muy acogedor. Los camareros son muy majos y hacen que aún mejore mas la experiencia en este local. Las hamburguesas están espectaculares, con una carne de muy buena calidad. Recomiendo pedir el guacamole! Te lo preparan en la misma mesa y descubrirás que será el guacamole más rico que has comido en tu vida. El precio es acordé a la calidad de los platos. Importante!!! Pedir reserva con el mayor tiempo posible puesto que hay mucha demanda.
Si eres amante de este plato universal, la hamburguesa, no puedes perderte este restaurante que se distingue por la excepcional calidad de sus ingredientes, la variedad, el proceso de elaboración y perfecta ejecución. Todas impresionantes! Una casa donde todo se cuida con mimo, servicio de sala y puesta en escena, porque el objetivo es lograr el pleno disfrute para quienes la visitan.
El local es pequeño y oscuro y los baños son difíciles de diferenciar. No teníamos muy claro el punto de la carne y casi todos tuvieron la carne algo más cruda de lo que le gustaría. Solo uno reclamó y se la trajeron en lo que para nosotros es al punto. Para ellos es un punto más. La comida era variada y con cantidad, bastante buena de sabor y calidad. No hay ninguna opción vegetariana ni vegana en las hamburguesas. Todos mis compañeros excepto yo que pedí la hamburguesa muy hecha volvieron con indigestión y una mala noche. Me gustó ir, pero no creo que vuelva.
Tenía apuntado este restaurante desde hace mucho, tanto es así que fui antes al antiguo llamado Buey bistró. El sitio es pequeño pero acogedor. El servicio además de ser rápido es increíblemente simpatico y amable, algo que hoy en día es difícil de ver en otros restaurantes. De entrantes pedimos los nachos, que te los ponen por separado, de la salsa y he de decir que es todo un acierto, ya que no se ablandan. Además estaban muy buenos de sabor! También pedimos media de ensaladilla, que para ser media era bastante generosa. Una ensaladilla totalmente diferente con pollo y que no defraudó, delicioso. De principales hamburguesas. La mía fue la ahumada, que de primeras me gustó tanto el pan como la salsa. La carne estaba muy jugosa. De postre una tarta de queso y otra de chocolate. La de queso flojeaba, después de probar otras tartas, esta no estaba a la altura, sin embargo la de chocolate nos gustó mucho más. En definitiva, no pongo en duda en volver para probar otros platos.
Desde el comienzo la atención del servicio es excelente y te explican todo con detalle, haciendo recomendaciones, que sin duda han sido un éxito. Hemos probado las hamburguesas y es normal que tengan dos premios, porque la calidad de la carne es muy buena y la dejan exactamente al punto que la pidas. De todas las que hemos probado no podríamos quedarnos solo con una… Los postres probamos la tarta de chocolate y tres leches, y eran exquisitos. Volveremos a probar algunas cosas que nos han quedado pendientes.
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