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Buen Pan

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Reseñas, información para Buen Pan

Buen Pan
"Padre e hijo con el mismo nombre, Javier Cocheteux, nos aventuramos en un proyecto familiar movido por el sueño y la pasión por la cocina y la gastronomía, de ahí el nombre: PAN.DELIRIO. Abrimos las puertas de un obrador de pan artesanal hecho con masa madre, las mejores harinas seleccionadas, cariño y paciencia con la ilusión de acercar el buen pan a los que apuestan por calidad, sabor y productos saludables. Volviendo a rescatar los olores, sabores y sensaciones que despiertan recuerdos de nuestra infancia. Disfrutamos de las cosas bien hechas, de compartirlas y poder transmitir lo que significan para nosotros."
Dirección: Calle del General Pardiñas, 83 , Madrid 28006, ES
Teléfono: 914 11 59 06
Ciudad: Madrid
Ruta: Calle del General Pardiñas, 83
Código postal: 28006


Horas laborales

lunes: 08:30-14:30
lunes: 17:00-20:00
martes: 08:30-14:30
martes: 17:00-20:00
miércoles: 08:30-14:30
miércoles: 17:00-20:00
jueves: 08:30-14:30

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Reseñas
La valoración que le doy es muy positiva porque sus panes son artesanales, con producción propia, disponen de una amplia variedad de panes y dulces. Me acerqué a desayunar con unos compañeros de trabajo y todavía tenían roscón de reyes en el mes de febrero. Sin embargo, cositas que creo que son mejorables: no disponen de leche sin lactosa y sin gluten bebida de soja o de almendra o de arroz, ni tampoco bollería artesanal sin gluten. Por ese motivo, lo único que podía tomar era o una botellita de zumo o una infusión. Además los precios son bastante caros, una amiga pagó 8 euros por un café y un trozo de roscón de Reyes, y yo pagué 2,20 euros, que para ser un zumo natural me pareció bien de precio comparado con el otro desayuno. Eso sí, el roscón debe ser especial porque ha ganado varios concursos, al igual que sus torrijas.
Intachable y magnífica atención al público. Precios excesivos para la cantidad y calidad. Si bien es cierto que está bueno el producto, el precio es excesivo, pudiendo encontrar precios más contenidos para calidades similares. Probé una torrija por su fama y estaba buena, pero la esperaba aún más jugosa, que se deshiciese y no fue el caso, quizá la expectativas me han llevado a esta "decepción". Torrija + café con leche por 7.58€ para llevar, si bien tienen una barra sin asientos en donde te ofrecen tomarlo si gustas.
El pan es muy rico. Trabajan masas del estilo de la panadería de tendencia que se ha ido imponiendo en los últimos años. A su favor que no son tan recias como las de otros panaderos modernos que solo trabajan para jóvenes con dentaduras y mordidas potentes. No me parece muy acertado el pan de molde hecho con masa de payés. No es una masa apropiada para esto, se desmiga y no tiene cuerpo, el resultado es que se puede atascar en la tostadora. Me quedo con un buen pan inglés de caja y con un payés que da tostadas muy ricas con su corteza gruesa y crujiente. La próxima un payés o un gallego sin más
Buenos panes que se sirven en formato hogaza y en forma de pan de molde. Tiene variedad de bollería y pasteles, así como tartas de queso caseras de varios tamaños. El pan es de calidad pero es bastante caro fijarse que los precios que ponen en los carteles es solo 1/2kg. Otras panaderias similares tienen calidad igual o superior a esta y a mitad de precio el kg.
Pequeña panadería en Madrid En 2020 su roscón ganó el premio de Mejor Roscón Artesano de la Comunidad de Madrid. Yo lo reservé y pagué con una semana de anticipación por la página web. El día de reyes lo fui a buscar bien temprano y funcionó perfecto. Nada de cola, ni retrasos. Me dijeron que esperaban entregar 1700 kgr. de roscón ese día. Además tienen una gran variedad de panes que tengo entendido son elaborados con masa madre. Yo compré de pasas y nueces y estaba muy bueno. Los croisants excelentes.
Acudí a esta pastelería y confitería situada en la ciudad de Madrid, donde tienen varias ubicaciones repartidas por la zona debido a la popularidad que han obtenido y con el buen hacer de sus productos que han encantado s la clientela que acude a alguno de sus locales. Tienen una amplia variedad de panadería con diferentes panes a elegir, y con su apartado dulce que era por lo que acudí con palmeritas, croissant y otros dulces de bollería. En mi caso pude probar un dulce llamado delirio que era como un suizo que tenía un precio de 2,6€ y estaba bueno con un toque de agua de azahar similar al roscón y con topping de almendra laminada que le daba su toque, y un pain Au chocolat dulce francés similar a la napolitana que tenía un precio de 2,2€ y estaba bueno con una masa hojaldrada crujiente que me gustó, pero eché en falta algo más de relleno ya que era muy escaso y apenas tenía presencia en los bocados.
Pan Delirio. Calle de Juan Bravo. Premio mejor pan ‘19. Mejor Roscón de reyes ‘20… Gran Variedad de panes y dulces. Muy creativos con su Pan Queso. Y algunos saladitos con sus quiche de verduras, espinacas, lorraine… tartas, buñuelos… todo tiene una pinta buenísima. No te lo pierdas.
Magnifica atención. Tarta de limón riquísima y muchos panes, no sabes cual elegir de la oferta q hay. Todos magníficos. Un acierto. Gracias por la cookie de chocolate.
Bastante cansado de todas estas panaderías que han ganado premios al mejor roscón, etc, etc, pero hoy parece que ya solo se dedican a hacer caja. Estaba de paso por la zona, y me dejé guiar por su publicidad exterior. En el interior, todo está muy bien presentado.... y ahí acaba todo. El roscón y la hogaza de pan que compré eran tremendamente vulgares, creo que pagué muy caro la fama de lo que algún día debieron ser. Hoy ya no.
Definitivamente el mejor roscón que he probado en mi vida. Y eso que en casa hemos probado muchos. Delicioso y nada seco. No necesita nata ni nada. Una maravilla.
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