Desencaja

Todo estupendo. Muy bueno, el servicio de 10. La recomendación del vino, magnífica. Por segunda vez y muchas más, como su nombre indica... te desencaja.

menú Viaje a la Luna, muy disfrutado, a un precio correcto para la calidad y creatividad del menú. Nos encantó la atención y el cuidado que recibimos, así como el maridaje por copas, que complementaron muy bien la dinámica de los platos. Muy recomendable, repetiremos.

Tomamos el menú de primavera, a ver menú fuera de Serie. Para empezar nos han traído un gazpacho con salpicón, muy rico, seguido de una alcachofa con mollejas de ternera perfectamente Logradas con tirabeques luego una lubina jncreible y el climax de la cena el ciervo con salsa Cumberland y el puré de apionabo, textura sublime y salsa alucinante. El postre un soufle de almendras con helado muy rico también. Una cena memorable y para repetir definitivamente. Luego petition fours, la labor del sommelier es impresionante, los dueños dedicados al oficio Hermanos, Saez,pendientes de cada detalle. Un must en Madrid una joya de la gastronomía en el barrio Hispanoamerica. This hidden jewel is well known among foodies of Madrid and Europe. The Saez brothers run this sophisticated yet casual gourmet restaurant. Tasting menus are great value. Gazpacho with shrimp salpicon, artichokes with toasted molleja and chirivia purée mild Spanish Carrot, sea bass with vegetables sauce, deer cumberland executed at perfection and apionabo puree. The dining room is attended by one of the Saez brothers and it’s wonderful and attentive staff. Tantalizing dessert with almond and corn. Not to be missed and retried.

De las mejores cenas que he tenido, todo muy rico y se amoldan a lo que realmente te gusta, personal muy atento, el único problema que la cena con algún menú de degustacion pues son casi 3h ya que tardan entre plato y plato pero en mi caso no es ningún impidiendo..volveremos

Una experiencia magnífica. Comi el menú corto y que grata sorpresa.Muy buena relación calidad precio incluso diría que económico. Me encantó todooo.Tanto la comida,como el personal que nos atendió, siempre atentos a nuestros gusto por si algo no nos gustaba. A pesar de ser el que menos pases tiene ,tres aperitivos de bocado, dos entrantes ,pescado, carne y postre, no te quedas con hambre, si con ganas de más por lo rico que está cada plato. Las croquetas sorpresa con su acompañamiento, deliciosas. No soy de casquería y las mollejas me las hubiera comido sola, aunque sus alcachofas y la salsita. El guiso de habas tiernas, que sabor. La merluza en su punto y la carne de corzo sin palabras. Para terminar una combinación de sabores dulces .ahh y no me olvido de los pettit four que ricos bocados en pequeñas dosis.Algo que destacó es la vajilla, bonita y se puede rebañar con el pan jeje En fin estoy deseando volver para probar sus otros menús.

Menú "viaje al centro de la tierra", muy bien realmente nos gusto especialmente la lubina y el tartar pero estaban todos los platos a buen nivel.

Opción de carta y tres menús degustación. Productos de temporada, donde la caza es protagonista. Calidad en la materia prima. Tienen dos personas para sala y terraza, no llegan como es obvio y su culpa no es, pues son excelentes profesionales, pero todo ello conlleva un retraso importante entre plato y plato que enturbia el resto. Una pena pues si el servicio fuera más completo, sería un restaurante 5*.

Fuimos a principios de año y comimos genial, pedimos el menú largo y casi explotamos. No les avisamos con la antelación suficiente que requieren para solicitar el menú largo y aún así nos lo sirvieron sin problema y todo por encima de nuestras expectativas. Toda una experiencia degustando diferentes carnes de caza.

Hemos ido hoy y hemos pedido el menú luna de 39€, nos hemos quedado genial de cantidad y nos ha gustado de principio a fin, muy recomendable, el servicio super atento y bueno, el sitio es tranquilo. Calidad - Precio super bien.

Muy buena atención y calidad del producto. Buen maridaje y equilibrio de sabores. Sin duda para repetir