El Bulli

Historia

Az El Bulli egy három Michelin-csillagos étterem volt Spanyolországban, Roses városban. A főszakács és a társtulajdonos Ferran Adrià a molekuláris gasztronómia apostola. Az étterem áprilistól októberig tartott nyitva, ez idő alatt mindössze nyolcezer vendég térhetett be a tengerparti vendéglátó helyre, a körülbelül háromszázezer érdeklődő közül. Az étteremben csak este 7 és éjfél között lehetett fogyasztani, ami még inkább megnehezítette a helyfoglalást. Az étterem 2011 július 30-án végleg bezárt. A tervek szerint a helyén 2014-ben egy kulináris kulturális központ nyitja meg kapuit.Publikációk El Bulli 1983-1993, 2004. w/CD-ROM. El Bulli: el sabor del Mediterráneo, 1993. Los secretos de El Bulli 1997. Altaya. El Bulli 1994-1997, 2003. w/CD-ROM. Rba Libros, 2005. Cocinar en 10 minutos con Ferran Adrià, 1998. Celebrar el milenio con Arzak y Adrià, 1999. El Bulli 1998-2002, Conran Octopus, 2003. w/CD-ROM. ; Ecco, 2005. El Bulli 2003-2004, Ecco, 2006. El Bulli 2005, 2006. w/CD-ROM. Rba Libros. A Day At El Bulli 2007, 2008. FOOD for thought THOUGHT for food, 2009 Actar Editorial. Modern Gastronomy A to Z: A Scientific and Gastronomic Lexicon, 2010. CRC Press.