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Reseñas, información para Entrevins

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Dirección: Calle de la Paz 7 , Valencia 46003, ES
Teléfono: 963 33 35 23
Ciudad: Valencia
Ruta: Calle de la Paz 7
Código postal: 46003


Horas laborales

martes: 13:30-16:00
miércoles: 13:30-16:00
miércoles: 20:30-23:30
jueves: 13:30-16:00
jueves: 20:30-23:30
viernes: 13:30-16:00
viernes: 20:30-23:30

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Reseñas
Fuimos a este sitio por una ocasión especial. El ambiente cálido y agradable, con una amplia cristalera y donde prevalece la madera como elemento principal. Pedimos el menú degustación, que nos encantó. Destacaría el figatell y la ventresca. También nos supieron aconsejar muy bien el champagne, según nuestros gustos. Por último añadir el detalle de que el pan fuera artesanal horno San Pablo, y por supuesto la calidad del servicio. Totalmente recomendable.
Estos son los Restaurantes donde te garantizas el éxito de una comida o cena. Nosotros fuimos a cenar después de un evento de trabajo y desde el minuto 0 la atención fue muy profesional y que decir de la comida, alta calidad de producto y elaboración exquisita, no hubo ni un plato del que pudiéramos sacar algo negativo y esta era la opinión de la mayoría de los comensales... Este restaurante es para tener siempre en mente y aprovechar para ir en las ocasiones importantes...
Selecto, refinado y elegante. Una experiencia culinaria tremenda por 22€. La "plumilla de ibérico" de calidad e exquisita. Los entrantes tienen una presentación muy estética aunque la cantidad me pareció escasa. Negativo: no fue agradable ver que los langostinos no se habían destripado previamente. La atención muy buena.
Local situado en la calle La Paz en pleno centro de Valencia. Está ubicado en un edificio singular. El restaurante se sitúa en la planta primera, accediendo a él a través de un portal exclusivo para el restaurante, éste da paso a un ascensor directo al salón. Ahí nos recibe quién parece ser el gerente que nos recibe las prendas de abrigo y nos sitúa en la mesa reservada previamente. Según parece es un gran soumelier y tiene un gran catálogos de vinos y champagnes, el acento denota su origen francés. La mesa a una altura correcta, unas sillas cómodas y una música con un sonido justo para poder conversar hacen que te encuentres agusto y relajado desde el primer momento. La vajilla, cristalería y cubiertos de gran calidad. El personal que atiende la sala formidable, muy buena preparación y explicando a la perfección la composición de los platos. La amabilidad exquisita es otro de los factores para querer volver. En cuanto los platos todos fuera de serie. Un 10 sobre 10 Se inicia con - Jamón ibérico 100% bellota de Extremadura. Calidad extraordinaria , me dió la impresión de ser cortado a máquina, las lonchas había que cortarlas por ser demasiado grandes corredor a mano serían de un ancho aproximado de 4 cm. - continuamos con una caja de presentación consistente en un chip hecho con piel de pollo prensado y tostado crujiente, simplemente delicioso con su acompañamiento de mahonesa de ajo negro con curri. Croqueta de sobrasada ibérica, bien elaborada pero entre tanto bueno, para mí es lo que menos resalta. La huerta en primavera con frutas secos, una pequeña ensalada muy sabrosa. Mar y montaña con pulpito y tuétano. Sopa suave con un sabor brillante donde el contraste del pulpito y el tuétano es inmejorable. Y ahora damos paso a los platos principales. - buenísimo taco de bacalao del pincho, a punto de sal. Perfecta la cocción se separaban las lascas jugoso y perfecto de sabor. - Taco de cochinillo elaborado a baja temperatura. La piel muy crujiente y la carne tiernisima. El postre otra maravilla culinaria en la que resalta la mezcla de la sopa de fresas con el helado de yogurt. Ni que decir tiene que siendo una degustación con mucho contenido y todo abundante por un módico precio de todos los lugares de Valencia en los que he estado, este es el mejor con mucha diferencia.
Fui por recomendación de un amigo y la verdad que espectacular, carta de vinos exclusiva, menú muy original y calidad de otro mundo, sin duda volveremos
En menú de mediodía de 22 euros de medio día está bien equilibrado. La cocina es buena. Corvina y solomillos excelentes. También los entrantes. Nos trataron estupendamente. El lugar tiene su encanto, en un primer piso céntrico de Valencia.
Excelente restaurante! Elegante, con buena comida y con personal amable. Recomiendo las gambas con maiz, el tataki de atun, la carne conn shitake. Todos los platos estan preparados con mucha calidad y los ingredientes son frescos. Precio elevado por la calidad, el sitio y la ubicación que tiene. Ideal para grupos. Tiene una sala reservada donde se pueden hacer reuniones de trabajo.
Restaurante muy bonito, servicio muy atento, comida correcta, pero relación calidad precio para mi gusto muy justa y más yendo a un menú ejecutivo de entre semana.
La comida buena y la bodega mejor. En la planta de arriba del restaurante solo echo de un toque más cálido en la decoración.
Local situado en un primer piso, muy agradable y con muy buen servicio. Tiene un salón con algunas "estancias" que dan intimidad y con bonitas vistas a la calle de la Paz. Tomé el menú de mediodía de sábado, y platos muy buenos. Si bien, las raciones estaban un poco escasas. Pero la comida tenía buen producto.
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