Hisop

Recomendado 100% Hicimos un menú degustación con maridaje y todo exquisito y delicioso Diferentes sabores, diferentes texturas y platos muy bien presentados!!! Trato excelente, las chicas te explican todo con mucho detalle Una experiencia muy gratificante, salimos encantados Gracias equipo de Hisop repetiremos!!!

Menú con maridaje: creativo, estimulante. Vinos: muy buena elección. Trato impecable, agradable, atento. Ambiente esencial, ordenado, silencioso

Muy buen servicio y producto, algo subido de precio. Disfrutamos una velada especial, pero no acabó cumpliendo con nuestras expectativas. Tuve que pedir un cambio de plato, y la situación se resolvió perfectamente. Muchas gracias.

Un buen restaurante, con una carta no muy larga, pero con unos platos originales y muy bien preparados. Comimos a la carta, de la que quizá destacaría los salmonetes con mayonesa deliciosa de moluscos. Postres un tanto extraños, con unas combinaciones de ingredientes un poco forzadas que no me acabaron de convencer. Servicio eficiente y muy agradable. El local es pequeño, pero resulta acogedor y muy agradable.

Cena en pareja con ambiente muy agradable en un local algo clásico pero muy acogedor. El local es pequeño debe haber unas 8-10 mesas, en la sala habia solo dos camareras pero muy amables y atentas. Nosotros optamos por carta, ya que al cenar entre semana preferiamos no llenarnos en exceso. La verdad el salmonete esta realmente bueno. La bodega es buena y curiosa. Repetiria sin duda.

Profesionalidad, tanto en cocina como en sala, combinada con una enorme amabilidad! Fuimos a celebrar el 21 cumpleaños de mi hija. Nos acompañaba mi madre de 88. El trato dispensado por las dos personas que nos atendieron, magnífico! Los productos, elaboración y presentación inmejorables. Maridajes muy estimulantes!

Comimos menú degustación con maridaje. Todo mi bueno, texturas y sabores muy originales y buenos. La variedad de vinos no me entusiasmó, casi mejor elegir un buen vino solo para el menú

En cuanto al lugar: Bien ubicado, acogedor, pequeñito y elegante. En cuanto al menú degustación: los puntos de los pescados y la carne son perfectos. Inmejorables. Para mí lo mejor. Lástima el postre, pero es algo muy personal. Los vinos: muy buenos, aunque las cantidades que sirven son algo ridículas... Un estrella Michelin flojito. El servicio: Perfecto.

De momento es el restaurante con estrella Michelin que menos me ha gustado. Creo que las raciones son demasiado escasas y los vinos del maridaje se sirven en cantidades ínfimas. Pedí menú degustación con maridaje. Lo más destacable son los puntos de cocción de los productos, muy acertados. Por otro lado los sabores algo planos. Comentaré tres platos. El primero la anguila con almendra tierna y wasabi. Le añaden un crujiente de piel de pollo que domina todo el plato y se lleva por delante el sabor de la anguila sin aportar nada. Si la almendra tierna es el toque crujiente, no entiendo qué aporta la piel de pollo. Mar y montaña fallido en mi opinión. Luego la flor de calabacín con conejo en escabeche y macis. Para mi modesta opinión el sabor a vinagre era demasiado intenso. Entiendo que es un escabeche, pero insisto que me resultó muy subido el sabor a vinagre. Y en cuanto a la merluza con berenjena blanca y rebozuelos, el plato tenía un sabor dulzón, posiblemente proviniente de la berenjena, que no me agradó. Faltaba equilibrio. Eso sí el punto de cocción tanto del conejo como de la merluza, así como el de la cigala era excepcional. En general creo que los ingredientes principales de cada plato quedan muy desdibujados cuando comes el plato en conjunto. La anguila desaparece debido a la piel de pollo, la merluza se desdibuja por el ssbor de la berenjena. El mejor plato para mí fue el suquet de cigala. Un plato redondo que me encantó. Coincido con otras reseñas en cuanto al tiempo entre platos que en algunos casos fue excesivo. El servicio correcto sin más, para cubrir el expediente, pero sin pasión.

Visite Hisop hace 3 semanas aproximadamente. Fue una experiencia emociante. El primer contacto con la comida es el olfato y ya empiezas a disfrutarlos desde aquí. Los sabores tan deliciosos. El ambiente tranquilo y agradable. El trato agradable del chef se tomó el tiempo para saludarme y su personal. Definitivamente una casa a la que me gustaría volver pronto.