La carne de conejo es un alimento ideal para incluir en una dieta equilibrada y completa.
INTERCUN es la Organización Interprofesional para impulsar el sector cunícola (carne de conejo) y que fue reconocida como entidad por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en el año 2000. INTERCUN representa al 87 % de los productores de carne de conejo de España y al 70% de las empresas de transformación y comercialización.
Entre sus objetivos destacan el facilitar información al consumidor y promocionar el consumo de la carne de conejo como un excelente alimento, sano y esencial en la dieta mediterránea.
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