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Kimtxu

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Reseñas, información para Kimtxu

Kimtxu

Sobre Nosotros

Kimtxu
Taberna vasco-asiática
Utilizamos los mejores productos de aquí con las mejores técnicas de cocina asiáticas.
http://www.kimtxu.com
@kim_txu

Historia

Tomamos prestados los conceptos y la esencia de la gastronomía asiática y la combinamos con productos de mercado locales para ofrecer platos tan sorprendentes como nuestros dumplings de sukalki o merluza en salsa vizcaína-sichuan. Cada mes dedicamos una noche a una cena temática donde un producto o una zona de Asia son protagonistas y que se hacen posiblesTomamos prestados los conceptos y la esencia de la gastronomía asiática y la combinamos con productos de mercado locales para ofrecer platos tan sorprendentes como nuestros dumplings de sukalki o merluza en salsa vizcaína-sichuan. Cada mes dedicamos una noche a una cena temática donde un producto o una zona de Asia son protagonistas y que se hacen posibles gracias a nuestro chef Iván Abril, formado en algunos de los mejores restaurantes de cocina vasca y asiática.
Disponemos de un menú del día, de carta y de menús degustación.



"Taberna asiática en el centro de Bilbao.*Bib Gourmand 2021*Los mejores productos de aquí con técnicas asiáticas.A los fogones, Iván Abril."
Dirección: Henao, nº 17, 48009 Bilbao
Teléfono: 946 527 892
Ciudad: Bilbao
Ruta: Henao, nº 17
Código postal: 48009


Horas laborales

lunes: 13:30 - 16:00
martes: 13:30 - 16:00
miércoles: 13:30 - 16:00

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Reseñas
Fui hace unas semanas a cenar ya que nos habían recomendado. Hicimos el menú degustación y añadimos un plato de la carta. En cuanto al ambiente y decoración nos pareció un sitio muy cálido y agradable. Los precios, teniendo en cuenta que nos encontrábamos en el centro de Bilbao fueron correctos. La carta de vinos muy amplía. Por otra parte, haciendo referencia a la comida y la atención, nos dio la sensación que la camarera que nos atendió no se conocía o no estaba muy familiarizada con los platos ya que la chica cada vez que nos servía no se acordaba de los platos ni las elaboraciones que llevaban. Por lo que hace a la ejecución de los platos del menú nos pareció que estaban todos en la misma línea de sabor, muy parecidos todos excepto la lasaña que estaba brutal. Repetiríamos en un tiempo si cambiaran la carta.
Comer en el Kimtxu es una experiencia a repetir y a recomendar. Iván Abril se merece una sonora felicitación por el ejercicio de creatividad que se ha marcado junto a un equipo de cocina que lo ejecuta de manera espectacular. El menú Kimtxu es, de principio a fin, una combinación de sabores que despierta los sentidos. De hecho, algunos platos te sorprenden con composiciones que jamás imaginarías. Los tiempos de servicio entre plato y plato son perfectos, el trato del personal de sala excelente y la materia empleada es de primerísima calidad. Relación precio-servicio-calidad correcta. 100% recomendable.
Restaurante bien ubicado en el centro de Bilbao, junto a otros de buena cocina. Decoración, ambientación y climatización adecuadas, local acogedor y agradable. Escogimos el menú degustación a fin de probar diferentes platos y he de decir que todos ellos eran sabrosos, con buena elaboración y producto de calidad. En contra diré que las cantidades deberían ser algo más generosas. Bodega algo limitada con rotura de stock de algún producto. Suficiente pero, como digo, se echa de menos alguna clase más de vino y que estén todos los ofrecidos en carta. Atención excelente por parte del personal, agradables, cordiales y dispuestos, con buena y detallada explicación de cada plato. Nada que decir en contra, un diez. Relación calidad-precio correcta teniendo en cuenta la ubicación, servicio y calidad del producto ofrecido. Anotar que es complicado reservar mesa para los fines de semana, es preferible intentarlo entre semana. Local para repetir.
Buena comida, buen servicio, buenos vinos. Nos gustó mucho. Comimos el menú de 42 euros, los platos no son muy grandes, pero al final son 5 platos y 2 postres. Recomendable.
La comida está buenísima y la oferta es variada y de una calidad y un toque de mezcla de ingredientes excelente.En cuanto al sitio, la ambientación es original y acogedora. Además, la atención y el servicio del total de las/os camareras/os es muy profesional y amable destacamos a Oxane, que es la que nos atendió mayormente. La verdad es que volveremos sin lugar a dudas.
Elegimos el menú degustación y la verdad que fue un acierto para nuestra primera vez en Kimtxu. Todo estaba delicioso y los camareros son súper amables y atentos. Es de destacar la selección de vinos que tienen. Sin duda repetiremos.
Imprescindible reservar a través de su web. Fui un miércoles por la noche y tenían o menú degustación 42€/pers o carta precio medio, dos platos y bebida 35€. La atención estupenda, el local bonito y la comida, lo mejor. El wok de verduras.. espectacular. El secreto ibérico lo único que me sorprendió fue que lo sirvieron poco hecho, sin preguntar el punto, creo que sería conveniente que lo preguntasen ya que no lo disfruté tanto. Aun así mantengo 5 estrellas porque el sabor de la comida es increíble. Lo recomendaré y volveré.
Fuimos a cenar y llamamos 15 minutos antes para saber si había sitio y nos sentaron en una mesa corrida con taburetes altos compartida con otra pareja, no tuvimos ningún reparo por este punto. El servicio del camarero que nos atendió en un primer momento, de los mejores que he encontrado en Bilbao centro, nos ofertó las dos opciones, menú degustación y carta. nos recomendó que para 2 personas 4-5 platos era una buena cantidad para cenar y nos explicó los ingredientes que llevaban los platos cuando los servía en la mesa. La comida de los primeros platos que comimos, que fueron volandeiras y tartar de bonito me parecieron escasos y caros. El wok de verduras tenía una salsa muy sabrosa, el bacalao skrei se quedaba corto en cantidad. Lo mejor el pad thai en cuanto a sabor y cantidad. No cogimos postre. Todo eso junto con dos copas de vino, agua, pan y una caña fueron 86 euros. Comparándolo con el menú degustación que es 42 euros por persona sin incluir bebida y pan, me hubiese decantado por escogerlo y probar todos los platos. Mi experiencia ha sido que tenía expectativas muy altas y no me ha satisfecho tanto como lo que esperaba por la cantidad y precio. Volvería para catar el menú degustación completo ya conociendo los precios que manejan.
El mejor restaurante de Bilbao, sin duda alguna. Buen servicio y comida deliciosa; sigan la recomendaciones de ley pidan la lasagna. Precio vs calidad está Perfecto.
Lugar de visita obligatoria. Tienen para hacer la reserva mediante su página web super cómodo. Fuimos cuatro a cenar por primera vez y la camarera nos asesoró estupendo en cuanto a cantidad y platos a elegir. Probad las croquetas por diosss ¡Todo en general buenísimo! Repetiremos
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