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La Carbonera

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Reseñas, información para La Carbonera

La Carbonera

Sobre Nosotros

Te invitamos a probar nuestra selección de quesos nacionales e internacionales, acompañados de vino o champange, como alternativa a los menús tradicionales

Historia

La Carbonera es el resultado del estrecho vínculo que Marcelo, su creador, ha desarrollado con la comida a lo largo de toda su trayectoria profesional en el mundo de la restauración
Pero la idea gira también en torno a un concepto muy personal: dos amigos, queso, una botella de vino y horas de conversación
Todo ello confluye en un local agradable donde se puede detener un poco el tiempo para comer y beber sin prisa, probando distintas variedades de queso que presentamos en un formato pensado para ser una alternativa al menú tradicional.



"La Carbonera es un restaurante especializado en quesos artesanales y vinos de autor."
Dirección: Calle Bernardo López García, 11 , Madrid 28015, ES
Teléfono: 911 10 06 69
[email protected]
Ciudad: Madrid
Ruta: Calle Bernardo López García, 11
Código postal: 28015


Horas laborales

lunes: 19:00-00:00
martes: 19:00-00:00
miércoles: 19:00-00:00
jueves: 19:00-00:00
viernes: 13:00-16:00
viernes: 19:00-00:00
sábado: 07:00-00:00

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Reseñas
Los quesos que probamos fueron una grata sorpresa, la verdad es que nos resultó poca cantidad pero muy sabrosos. El plato de pulpo debía de ser un tiradito y más bien era un “salpicón” y estaba congelado. Además se habían olvidado de traer este plato y nos lo trajeron con la cuenta, un desastre. Es una pena porque es un lugar agradable y las camareras eran simpáticas.
Un restaurante excelente. La comida es deliciosa y el personal muy amable y atento. Probamos el menú degustación y nos explicaron cada uno de los exquisitos platos dedicándonos el tiempo necesario para disfrutarlos por completo.
Pedimos la cata de 10 quesos y 3 vinos y es espectacular. Además, nos pusieron un vino más para poder encajar con las características de los quesos que nos ofrecían. El servicio fue impecable y el local muy cuidado en todos los sentidos, tanto del producto como del personal. La manera en la que te explican las características de cada queso te hace disfrutar más. Experiencia 100% recomendable, algo diferente que merece muchísimo la pena. Seguro que volveremos!!!!
Por Navidades nos regalaron el menú degustación 6 y la verdad que ha sido una experiencia maravillosa. La comida excepcional, a destacar el pulpo y la tatin, que estaban de muerte, y la tabla de quesos, sin palabras! Para acabar culminan con una tarta de queso deliciosa y diferente, una de las mejores. Teníamos la opción con maridaje y todos los vinos acompañaban a la perfección los platos. El servicio fue súper atento, dedicado y nos acompañó en todo monento. A su vez, uno de los comensales tenía intolerancias y nos llamaron para adaptar el menú específicamente. En último lugar, pero no menos importante, destacar el local, es acogedor, con música de fondo y pocas mesas, que hacen que la experiencia sea más íntima. Un 10 en todo. Gracias por la atención!
Fantástica experiencia, los platos que probamos, el roast beef y las setas con queso ahumado estaban muy buenos, pero la estrella sin lugar a dudas es la tabla de queso. Pedimos la media tabla de 10 quesos y fue un acierto, además nos dejamos asesorar con el maridaje lo que completó una experiencia redonda.
Un gran descubrimiento! El sitio es súper agradable y el servicio fue súper amable y rápido. La materia prima de muy buena calidad, las raciones quizás un pelin justas. Si te gusta el queso pide la tabla de quesos sin duda! En resumen, muy recomendable!Comida: 4/5
Mi pareja me dio una sorpresa invitándome a este magnífico restaurante que no conocía. La tabla de quesos espectacular, gran variedad de quesos de diferentes tipos, muy buenos y muy bien explicados por el personal. Y los vinos…. gran selección. También pedimos un ceviche de camarones y como no, impresionante también. Volveremos.
Llovía y por casualidad nos refugiamos aquí para comer. Descubrimos un sitio espectacular con platos muy cuidados y una atención inmejorable de la camarera que nos explicaba con cariño los productos especialmente seleccionados para cada plato. Muy recomendable, en general, pero absolutamente obligatorio ir si disfrutáis comiendo queso en la foto, la tabla pequeña.
Local pequeño y muy acogedor. Conviene reservar, especialmente si uno se quiere sentar en las mesas "bajas", ya que las altas pueden llegar a ser incómodas Carta corta, cuidada, evidentemente basada en los quesos y que cambia con la temporada; quesos y vinos bien seleccionados y servicio excepcional, con personal que conoce en detalle tanto el producto como el local. Una delicia.
Imprescindible la tabla de quesos cantidad, calidad precio estupenda, muy buen explicados y riquísimos, muy rica también la burrata sobre tatín de tomates cherry, y muy original el postre de manzana con queso azul. Merece mucho la pena!Comida: 5/5
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