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Marcano

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Reseñas, información para Marcano

Marcano
"Cocina vasca en formato tapas, medias raciones y raciones en el barrio de Retiro.Sin artificios y con sabores bien definidos, la cocina de Marcano selecciona y trata con exclusividad el producto transformándolo en fondos clásicos y platos de largo recorrido, donde el sabor vasco se conjuga con pinceladas europeas, asiáticas y americanas. Son famosas sus croquetas de leche de oveja y queso Idiazábal, su alabado ceviche y el plato estrella: Jarrete de ternera blanca a baja temperatura.El local cuenta con terraza exterior, barra, salón con mesas altas y bajas, variada oferta de vinos por copas y amplia oferta de ginebras y destilados, todo ello en un ambiente informal.Restaurante recomendado por la Guía Michelin desde 2015."
Dirección: Calle del Doctor Castelo, 31 , Madrid 28009, ES
Teléfono: 914 09 36 42
Ciudad: Madrid
Ruta: Calle del Doctor Castelo, 31
Código postal: 28009


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Reseñas
Una cocina extraordinaria, de mercado y basada en la calidad del producto. Muy amables te aconsejan y te lo explican todo. Carta de vinos a la altura de la cocina. Te darán a probar los que quieras si no te terminas de decidir. El pescado me pareció magnífico y de los que no encuentras en tantos sitios. Los corazones de alcachofas para morirse.
La oreja buenísima, aunque, para mi gusto le sobra la salsa, y los callos…. Creo que hay cosas que ciertos experimentos no son lo mejor, recomendable las ranas
En #gastroretiro se ubica desde 2012 @rest_marcano un espacio gastronómico sencillo y acogedor donde prima el producto de temporada sobre fondos de arraigada personalidad. Repetiremos
Estuvimos cenando un grupo de amigos y fue una cena espectacular. Los terrenos una delicia, la mollejas increíbles y la ensaladilla rusa con un toque que la hacía diferente y muy recomendable. La relación calidad/precio buena. Y el sitio pequeño y tranquilo. Para mi fue todo un descubrimiento. Repetiré sin duda. Estoy deseando volver con mi familia.
Nos encantó la visita a este restaurante por el cumpleaños de mi suegro. Está en una de las zonas más animadas ahora de Madrid, y hacen una cocina muy honesta y rica. Aunque todo estaba muy rico ensaladilla, caballa en escabeche triunfaron el arroz con conejo temporada y la carrillera que nos sirvieron individual. El servicio muy cercano y adecuado y dejándonos nuestro tiempo para disfrutar. Calidad precio muy buena, volveremos!!!
Una experiencia gastronómica espectacular. Materia prima de toda la vida pero con un toque de originalidad súper especial! Todo estaba buenísimo, en especial las recomendaciones de carta. Tarta de queso increíble y las alcachofas de otro mundo. El servicio fue súper amable. Para repetir segurisimo!!!!
Una experiencia gastronómica espectacular. Los productos de calidad y con un toque de originalidad propio. Además de buena cocina, tienen un ambiente agradable y el personal es encantador, atentos en todo momento y te van recomendando! Sin duda repetiremos en este restaurante!Comida: 4/5
Muy buena cocina, que excelente genero. Torreznos espectaculares, tiramusu delicioso. Para no fallar.
El servicio que ofrece Marcano es cercano y de una excelente profesionalidad. El producto es de primera calidad y la elaboración muy cuidada así como su selección de vinos. Te hacen sentir como en casa. Por todos estos motivos y porque David nos divierte con su comida, su música y sus comentarios, vamos habitualmente. Siempre recomendable la legumbre del día, la carrillera y los chipirones en su tinta al estilo Arzak.
Comida exquisita. No dejes de probar el arroz de marisco, ensaladilla y los baos. Estoy segura que el resto de la carta estaba tan, tan rico como lo que pedimos. Personal super atento y un trato cercano como si nos conocieran de toda la vida. Volveremos
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