Casa Toribio es un restaurante de un ambiente acogedor, que se encuentra en la inmediaciones de La Monumental de las Ventas.
En todos sus años de historia este establecimiento se ha hecho un hueco el mundo taurino gracias a que posee en exclusividad desde hace 10 años los Rabos de Toro de Lidia de todas las reses lidiadas en La Monumental de Las Ventas como en numerosas plazas mas del territorio nacional. En el aspecto gastronómico también cabe destacar el cabrito asado (de encargo) siendo una de las especialidades de la casa desde que abrió sus puertas.
También cabe destacar el famoso Gintonic,
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