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Julio Verne

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Reseñas, información para Julio Verne

Julio Verne
"Located on the 2nd floor of the Eiffel Tower, the restaurant prepares French gourmet cuisine with modern accents.Situé au 2e étage de la Tour Eiffel, le restaurant prépare une cuisine gastronomique française aux accents modernes."
Dirección: Carrer del Periodista José Ombuena, 5 , València 46010, ES
Teléfono: 963 28 67 69
Ciudad: València
Ruta: Carrer del Periodista José Ombuena, 5
Código postal: 46010


Horas laborales

lunes: 08:30-17:00
martes: 08:30-17:00
miércoles: 08:30-17:00
jueves: 08:30-17:00
viernes: 08:30-17:00
viernes: 20:30-00:00
sábado: 13:30-17:00

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Reseñas
Fuimos mi pareja y yo a cenar y desde que entras por la puerta, absolutamente todo, es excepcional. Buen trato del personal, exquisita comida y unas vistas difícil de superar. Volveremos seguro a degustar estos deliciosos platos.
Maravillosa experiencia. Visitar este restaurante no es sólo comer delicioso, ni que te atiendan como de la realeza... es una verdadera experiencia de sabores, amor por lo que hacen, atención a los detalles, coordinación. Todos quienes nos atendieron hicieron que cada momento fuese sublime. Hay opciones de menú de distintos tiempos. Se debe reservar con anticipación. Tiene acceso privado. Amé cada detalle y la vista.
Decepción, no está a la altura de restaurantes de su categoría. En primer lugar, destacar que lamentablemente la atención del personal deja mucho que desear para un restaurante de esta categoría. Parecen más dispuestos a colocarte extras que a realizar un servicio profesional, incluso parecía que se reían de nosotros, siendo bastante desagradable. Hay que vigilar porque tan solo al sentarte en la mesa te ofrecen una copa de champan o vino, creyendo que es una copa de bienvenida, sin embargo, te la cobran al precio de 35€ la que seleccionamos Champan Billecart Salmon Brut Rose. Si nos hubieran comentado desde el principio, habríamos escogido la botella para nosotros cuatro y nos hubiera salido más económico al no pedir vino en la comida. Al entrar al restaurante fuimos a entregar la reserva con el menú seleccionado previamente y nos dijeron que no hacía falta. En la mesa te presentan los tres menús en la carta, con el precio para los hombres y sin el precio a las mujeres. En la actualidad este tipo de tratamiento queda fuera de lugar, con el agravio que mi mujer fue la que hizo la reserva y habíamos reservado el menú a la carta de 135€, al no incluir el precio y no recordar exactamente el reservado y despistarnos, terminamos seleccionando el menú de cinco platos por un importe de 205€ por persona. La botella de agua filtrada la cobran a 6 € por botella, que las van trayendo, aunque no la pidas. Creía que el Jules Verne estaría a la altura de la Torre Eiffel, sin embargo, nada que envidiar al añorado restaurante "Les Ambassadeurs" del Hotel de Crillon, donde te transportaba al ambiente y la exuberancia del Paris del s. XVIII. Hay que destacar eso sí, que el menú seleccionado está compuesto de exquisitos platos con sabores delicados y texturas agradables al paladar. Sin embargo, nada comparable a la cocina, atención y el servicio de "El Celler de Can Roca" que con sus 20 platos de degustación sigue siendo uno de los mejores restaurantes del mundo, a un precio equiparable al Jules Verne.
Comimos allí con mi mujer para su cumpleaños. La vista es maravillosa, el servicio es muy bueno y la entrada te da derecho a subir por el ascensor privado y salir a la terraza del segundo piso de la Torre Eiffel. La comida es buena, pero la verdad es que me esperaba más por lo que pagamos. Cómo paseo turístico está muy bien, cómo experiencia gastronómica es para ir una vez y después buscar algún lugar donde se coma mejor y no te estén cobrando la vista. Lo que me pareció ridiculo es que te invitan unas copas de champagne de bienvenida y después te las cobran. Si vas a pagar en promedio más de 200€ por persona, qué sentido tiene hacerte una invitación que después te facturan.
Es un restaurante joya sito en la segunda planta de la emblemática Torre Eiffel. Actualmente su chef es Frederic Anton que renovó la imagen y carta del restaurante en su totalidad cuando pasó a ser el chef en sustitución del anterior que igualmente era un reputado profesional y gran persona. Ya me gustaba muchísimo este restaurante bajo la dirección del anterior chef pero ahora me gusta más si cabe porque la remodelación del restaurante fue total dándole un toque más moderno y chic. La actual carta es la de esperar de una alta cocina francesa con el toque propio del chef Frederic Anton cuya cocina ya conocíamos de otro restaurante suyo de Paris. La decoración es hermosa y cautivadora, la restauración está a la altura de lo que se espera de este lugar y las vistas son incomparables porque degustar platos desde los 125 metros de altura de la torre Eiffel dado que este restaurante está en el segundo piso de la torre es lo que lo hace único porque restaurantes con buena alta cocina francesa hay muchos pero con estas vistas únicas solo el Jules Vernes. Yo me deleité con el menú 7 tiempos y otros de mis acompañantes con el de 5 tiempos. Ambos son exquisitos. Mi pareja pidió otro plato fuera del menú. Destacamos y recomendamos el caviar, los postres y la espectacular bodega. El personal es muy atento, nos atendieron en varios idiomas según nuestras nacionalidades y acataron todos nuestros deseos. Es mi restaurante preferido de Paris sin lugar a dudas. Tiene sólo una estrella Michelin pero no me cabe la menor duda de que pronto tendrá otra estrella Michelin porque es una joya de cocina la de Frederic Anton en este restaurante. Me encanta que tenga ascensor privado para subir directamente al restaurante desde la base de la Torre Eiffel. Merci beaucoup.
Después de ir a cenar y ver un show al Mouling Rouge, la cena en el Jules Verne, fue decepcionante, por casi el mismo precio. Mi amiga y yo nos sentimos algo decepcionadas. De entrada, pedí la mejor mesa con vista a la ciudad, y no hubo tal. Yo quedé totalmente de espaldas. El trato de los meseros y maitre, fue apenas lo que se espera por el cobro tan caro. En cambio, los que nos condujeron al lugar, desde que bajamos del taxi y al final, con sus uniformes negros, fueron súper atentos, gentiles y sobre todo, sonrientes. Las sonrisas son el mejor trato, regalo, y pago, y... No cuestan. Con tantas fotos que tomé, solo subo éstas por ahora. Subiré más. Lo más emocionante, fue bajar tantos pisos y ver por el elevador con ventana, ésto... No dejen de disfrutar al Mouling Rouge. Al mismo precio, en zona VIP y con un gran detalle de regalo, trato y vista de reyes.
Fui para mi aniversario con lo esposa, pedimos el plato de 7 pasos, una botella de vino y una champagne para iniciar la velada, no tengo ninguna queja del servicio muy bueno, los camareros el sommelier perfecto te guía muy bien a la hora de elegir la botella a tu gusto, la comida es muy buena en este punto ya depende mucho los gustos de cada persona, pese a que advertí con dos meses de anticipación alguna intolerancia a algunos alimentos me sorprendió que no existiese una alternativa al final me llevo la impresión de que es un menú precocinado en el buen sentido punto en contra: pedí el favor de poder bajar en el ascensor del restaurante con mi bebé de 8 meses y mi padre que estaban en la plataforma de la torre Eiffel, pero pese a que estaba solo sin nadie esperando y el ascensor libre el personal inventó excusas para no hacernos el favor, una pena; en general es un restaurante muy bonito exelentes vistas, el precio evidentemente no es económico pero eso va en el presupuesto de cada persona, para finalizar no funcionó durante toda la tarde el pago con tarjeta, la única solución fue dejar todos los datos privados de la tarjeta que no es lo ideal, deberían tener un plan b para ese tipo de situaciones. Muchas gracias por la tarde tan bonita que pasamos. Velveremos
Calificación excelente. Trato inmejorable. Cuidado todo al más mínimo detalle. Comida exquisita. Sabores deliciosos y equilibrados. Sorprendente. El vino tinto reflejaba la excelencia del restaurante y el vino blanco llenaba sabor y frescura los platos. Todo el personal muy amable, atento, inmejorable.
Tenía miedo que al estar en un lugar tan emblemático y turístico la comida no fuera muy buena, pero debo admitir que fue delicioso! El servicio muy bueno y es muy genial subir por el ascensor privado del restaurante evitando todas las filas. Lo único que no me gustó mucho fue a que a mi me dieron la carta sin precios, cuando iba a ser yo quién pagara la comida.
Restaurante lujoso. Comida muy cuidada y excelente servicio. Probablemente el mejor sitio del mundo para tener un restaurante así. No soy amigo de la alta cocina, así que el precio en este tipo de restaurantes no me parece que se ajuste a lo que comes. Aun así, sabía a lo que venía y era una ocasión especial. Once in a lifetime
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