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La Panamericana

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Reseñas, información para La Panamericana

La Panamericana
Dirección: Calle de Pelayo, 27 , Madrid 28004, ES
Teléfono: 915 31 12 08
Ciudad: Madrid
Ruta: Calle de Pelayo, 27
Código postal: 28004


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Reseñas
Un lugar muy interesante, lleva un paso más allá lo que debe ser la experiencia de "comer en la calle", aquí te explican los platos y le dan una vuelta a la concepción más tradicional de alguno de ellos. Es un local muy alargado, con muy pocas mesas, los comensales además estarán el tiempo necesario por lo que es importante ir con reserva. En los entrantes te sorprenderá el uso que hacen de la cafetera italiana de toda la vida. Pedir el Bloody Mary parece casi obligatorio, y los ceviches también son una apuesta segura. No saldrás con la impresión de lleno a rebosar pero los precios tampoco son tan altos con lo merece la pena. Además tienen alguna opción de menú que lo hace aún más asequible.
Lo recomiendo para ocasiones especiales o para darse un capricho. Yo lo elegí para una ocasión que realmente lo era :- Cevichería y comida peruana de fusión en la Calle Hortaleza. Está muy solicitado, por lo que es recomendable reservar con antelación. Este local de decoración sencilla y moderna ofrece una carta muy creativa. La atención es excelente y los camareros son muy atentos. De hecho, si acudes te espera alguna sorpresa... Son muy recomendables los temakis de bienmesabe, los tiradillos con palomitas, la cochinilla pibil y falso sushi, un arroz con leche delicioso.
Como fan de la comida peruana y de los ceviches y tiraditos, ha sido un gran descubrimiento. Es un sitio donde todo está bueno, y las raciones tienen el tamaño justo para poder probar varias cosas en cada visita, aunque estoy 'abonada' al temaki Bienmesabe cazón en adobo al estilo de los rollitos vietnamitas, envuelto en hoja de lechuga y mentA9 y al tiradito en bloody Mary. Más que recomendable la cochinita, y las croquetas. Precio: 20 euros por cabeza, sin postre y con una copa de vino. Excelente atención y servicio rápido.
Restaurante que nos permite acercarnos a la cocina del nuevo mundo.Original su actualización del recetario con un toque de vanguardia. Me gustó especialmente un entrante llamado "Chocolate con churros parecen" un trampantojo que escondía unas arepas rellenas de queso y una crema de judías negras con una original puesta en escena, para mantener el calor le habían puesto una pequeña vela debajo. Al que le guste el ceviche es un buen lugar para ir. Frente al asedio de los restaurantes orientales se agradece un acercamiento a estas cocinas con las que tenemos más en común. Se lo recomiendo al que le guste descubrir nuevos ingredientes,sabores y especias. Me gustaría volver a descubrir el resto de la carta. Vayan y déjense sorprender! Trato normal.
Tengo que confesar que yo entré en La Panamericana animada por una buena reseña que leí, d un conocido, y espero que mi reseña te anime a entrar. Porque es un pequeño rincón lleno de grandes sorpresas. La sala es minúscula, apenas hay sitio para dos mesas altas, 3 o 4 bajas y la barra. La carta es algo más grande, con especialidades de inspiración internacional, y cuesta elegir entre tantas buenas ideas; la decoración algo ecléctica es relajada, tiene algunos toques para el gusto de los habitantes de chueca, pues está al lado, como los peluches de las banquetas y sus toques étnicos. Todo bien armonizado; en este lugar podrás probar algunos platos exquisito, aunque la oferta de vinos no es muy amplia. Hemos pedido el rollito de bienmesabe con lechuga, y la causa azteca. Las croquetas dicen que son de las de verdad y no nos han defraudado. Todo estaba bien cocinado, en su punto y riquísimo. Volveremos, seguro.
Fantástico restaurante de cocina fusión, muy divertido y con grandes dosis de "storytelling", que ahora es lo que se lleva. El temaki de bienmesabe es una maravilla, de eso que no puedes parar de comer, y el ceviche de bloody mary también es genial, sobre todo tal como te lo preparan en mesa delante de ti. Probamos también algún plato nuevo de la carta, como una carne asada en wok que se sirve en un molcajete y que recuerda a un chop suey, pero en lugar de fideos lleva tiras de tortilla de trigo. Muy sabroso. El trato, además, de 10 y los precios no demasiado caros.
Es una de las cenas más divertidas que he tenido. Le expliqué al camarero que llevaba a una cita a cenar y se encargó de organizar el todo. La comida es espectacular de rica! no podéis de dejar de pedir el bloody mary, y el bienmesabe! Es un sitio al que iría una vez al mes si no fuese porque es un poco caro. En cualquier caso, todo el mundo debería ir alguna vez porque es una experiencia!!!, los camareros son para dejarles una propina de las buenas!!!
Un sitio realmente interesante para ir con un grupillo de amigos o la pareja. La comida está bueno, difícil que haya algo que no te guste, aunque hay que reconocer que la carta es algo limitada y después de dos visitas poco queda por probar. De 10 la presentación de la comida, cómo te lo cuentan, y la originalidad de algunos platos. Recomendaciones: temaki de bienmesabe, cardito express mola mucho cómo lo presentan, no hago spoiler, pero es un must y los cucuruchos molan a mí me gusta especialmente el de ají De precio: se puede cenar bien en un rango de 35 - 45 euros.
Dicen ser de toda América Latina, suena difícil, pero es cierto, lo consiguen. Imperdible el cucurucho de cochinita pibil, con mucho sabor y presentación diferente. Los falsos churros son todo un descubrimiento y alarde creativo del chef. El servicio se esmera y explica todo para hacer todavía mejor la experiencia. Aconsejan y sorprenden cada vez. Los amantes del pescado valoran mucho su ceviche. Lo único mejorable es el precio, quizá un pelín caro, pero merece la pena.
Uno de los nuevos restaurantes de la calle Hortaleza que hace las delicias del personal. Comida latinoamericana es un sitio imprescindible para amantes del ceviche. No es precisamente baratísimo pero es un sitio de calidad. El local es acogedor y bastante coqueto, ideal para ir en pareja o con amigos atrevidos.
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