Sturios

Reseñas, información para Sturios

Dirección: Calle Marqués de Cubas, 2 , Madrid 28014, ES

Teléfono: 913 76 60 38

Ciudad: Madrid

Ruta: Calle Marqués de Cubas, 2

Código postal: 28014

Horas laborales

martes: 13:30-15:00
martes: 20:30-22:30
miércoles: 13:30-15:00
miércoles: 20:30-22:30
jueves: 13:30-15:00
jueves: 20:30-22:30
viernes: 13:30-15:00

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Reseñas

Salones con espacios muy cuidados y un espectacular diseño llevando los detalles al extremo. Terraza amplia y bien climatizada. El trato al cliente es exquisito. La cocina es ecléctica, de alto nivel, con valor en conjunto si te dejas asesorar. Amplia variedad de pescados, y para acompañarlo tienen un rueda excelente que se sale de las gamas, Basa. En las carnes hay gratas sorpresas, le dan un giro a lo tradicional, menteniendo calidad de producto fresco de mercados.

Es un restaurante muy elegante y  no para ir todos los días, me ha encantado la decoración y me he quedado con ganas de conocer la terraza, ya que nuestra cena era entre semana y no había ambiente, estaba demasiado tranquilo. La carta muy justa, recomiendo el solomillo Wellington. Si tienes que celebrar algo con tu pareja es ideal, de verdad que todo SUPER bonito!

Sturios es el primer proyecto hostelero de un licenciado en Gastronomía por el Basque Culinary Center. Diego Benítez, madrileño de 27 años se especializó en "emprendizaje" -el 36% de los estudiantes lo hizo en cocina de vanguardia, el 46% en "emprendizaje" y un 16% en industria alimentaria-  Se ubica en el antiguo Palacio de los Marqueses de Casa Riera, un histórico edificio del centro de Madrid, con un precioso jardín francés; la decoración evoca la famosa Belle Epoque, un espacio para disfrutar de esos "años locos" tanto en la decoración como en la gastronomía y la coctelería.  Se divide en tres zonas: la Sala Copper -inspirada en los bares de los barcos- el restaurante Sturios -cocina afrancesada, clásica- y una magnífica Terraza-Invernadero de estilo Art Déco donde saborear cócteles con destilados difíciles de encontrar posee una cuidada selección de rones agrícolas y champán trabajan con 'petits maisons' y botellas difíciles de encontrar acompañando a una carta de platos de picoteo, para compartir a partir de los 10€  Además de sus versiones actualizadas de platos clásicos como Lenguado Meunière, Solomillo Wellington, Aves rellenas, Bacalao Josephine Baker al pilpil y con camarones, 23€, Vichyssoise de pollo, cigala y gelatina de sus cáscaras 18€ Soufflé Alaska o Selva Negra, sus productos estrella son el caviar y el Champagne.  El menú ReDada cuesta 285€ y tiene caviar hasta en el postre, un licuado de manzana y albahaca con fruta semiácida y helado de aceite de oliva. Además, hay un menú degustación sin caviar 55€, otro con caviar Riofrío 99€ y uno más con caviar iraní 145€  Precio medio: 50-60€ 30€ en la terraza

Un magnífico restaurante de uno de los futuros grandes chefs de España

Lieu cosy et calme pour déguster une cuisine audacieuse. Le chef aime surprendre comme avec cette mise en bouche sous forme de lingot d'or. Déception cependant sur le dessert, étouffé - chrétiens au possible et sans subtilité. La seule fausse note de la partition !  Translated by Google Lugar acogedor y tranquilo para disfrutar de una cocina atrevida. Al chef le gusta sorprender, como con este aperitivo en forma de lingote de oro. Decepción sin embargo en el postre, amortiguado - Cristianos como sea posible y sin sutilezas. ¡La única nota equivocada en la partitura!

Expensive, bad service, food not worthy  Translated by Google Caro, mal servicio, comida no digna.

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