Casa Benigna

Con palabras es imposible describir una experiencia tan BUENA e intensa como la que vivimos hoy comiendo allí, la atención increíble, excelente el personal, pero coincidió que estaba D. Norberto y su hijo y nos atendieron de una manera exquisita. Una calidad en los platos increíble, productos excelentes y además con unos sabores que te quedan en el paladar y la memoria, realmente es la primera vez que me quedan grabados en la memoria sabores y texturas. Desde los entrantes hasta el postre es que no hay palabras para definir lo exquisito que estaba todo. Mención aparte la decoración del lugar, digna de ver, sin duda repetiré y recomendaré porque ésta experiencia es digna de vivirla una y otra vez.

Un clásico que no falla. Es bastante auténtico aunque a nivel de decoración no es de mis sitios preferidos. El servicio es 10 y la comida 10. Recomiendo pedir obligatoriamente el salmón y de las paellas la de marisco; si te gusta el chocolate deja un hueco para la marquesa porque es espectacular!

Increíble!!! Los mejores arroces de Madrid sin duda alguna, además este restaurante es único porque tiene pocas mesas, te atiende su propio dueño quien te explica con detalle cada plato del menú y el menú es perfecto, pequeño pero con la mejor variedad. Deseo volver pronto

Casa Benigna nos sorprendió muchísimo! Íbamos por los arroces y paellas y nos encontramos con que además tienen unos entrantes increíbles de inspiración noruega, el salmón fue mi favorito, una delicia. El trato, la comida y el restaurante, todo una maravilla. Volveremos sin duda a probar más de la carta.

Casi no tome fotos! Es que el lugar y la comida es increíble. No da tiempo de hacer otra cosa. La mantequilla es la cosa más exquisita que he probado. El salmón ahumado de otro mundo. El mejor lugar de arroces en Madrid sin duda. Éramos 3 personas y el precio fue de €130. Pedimos 1 entrada y 2 arroces.

El arroz con verduras y pollo está exquisito, pedimos salmón ahumado de entrante y también estuvo muy rico. El sitio es acogedor y los camareros son atentos y amables. La decoración del local es buena y el ambiente es genial, sin mucho ruido. Precio medio alto acorde a la calidad. Recomendable, ya que probablemente sea el mejor arroz de Madrid. Volveremos como siempre!

Lugar lindo en clavado en un barrio del norte de Madrid. Si piensan ir recomiendo buscar reservación al menos tres días antes para no tener que estar revisando en el sitio si se abrió una reserva. El servicio es muy bueno, todo el personal es muy atento. La decoración es muy linda, se siente un lugar tranquilo y privado. Los entrantes que vienen en el servicio están deliciosos, fue lo que más nos gustó de toda la comida. Pedimos una paella valenciana y Fideuá para cenar, creo que nos dejaron a desear para el buzz que tiene el lugar. De postre pedimos la versión del tarte tatin que está bien.

Restaurante situado en el barrio de prosperidad , un restaurante no muy grande , separado en dos salones , un sitio agradable y bien decorado. La carta no es muy amplia , tienen 5 entrantes, los cuales se puede pedir medias raciones y luego los arroces , la especialidad del restaurante , 5 arroces diferentes , una fideua y pasta. Los arroces van desde los clásicos como el a banda a recetas propias como el ahumado con costillas. Yo fui a comer . Como aperitivo me pusieron unas verduras crudas con aceite y crema de aguacate además de un caldo de verduras con bacalao salado . Ambos estaban buenos. De entrante pedí media ración del Salmon ahumado. Salmon fresco ahumado en caliente que elaboran ellos mismos, acompañado de patatas , zanahorias y salsa mayonesa. El salmón me pareció excelente , toque perfecto de ahumado ,buen punto de cocción, piel crujiente crujiente. Como principal me decante por un clásico como es el arroz a banda , elaboran los arroces desde 1 ración , por ejemplo si van dos personas pueden disfrutar de dos arroces diferentes , primer sale uno y luego el otro para poder comerlos al punto. Los elaboran en sus propios recipientes que llaman patella, arroz seco con buen socarrat , capa fina , buena proporción de arroz y tropezones , punto perfecto del arroz y buen sabor. Para finalizar ponen un pequeño postre de cortesia , un vasito de chocolate con una teja. Muy rico el chocolate también. El servicio de pan sin duda destaca por la mantequilla francesa del pueblo de Échiré, cortada en el momento y servida al punto. Para acompañar 3 bollos de pan y unos grisines crujientes. Resumen : Excelente sitio para comer buenos arroces , sobre todo si se va solo. Estupenda atención. Precio : Invitación de la casa. Puntuación : 8.7

Comida en @casabenigna, esto es lo mismo que, un gran alma con espectro de grano de arroz !!!!! Especialidad en arroces secos a la valenciana, dirigida por el gran chef Norberto de origen alicantinoen su día consiguió 1 estrella michelin.Hay que remarcar que todos sus arroces están cocinados y servidos en la mesa en una “Patella”, utensilio creado, desarrollado y patentado por Norberto. Admiro profundamente su pasión en todo lo que hace, que le lleva a una continua innovación y la constante búsqueda de la perfección, investigando y desarrollando nuevas técnicas y útiles para conseguir la excelencia en la técnica culinaria de los arroces. Ha conseguido hacer arroz “pizza” que se come como eso…. Como pizza, en el coche o en la calle con la mano, en porciones “pizza”, arroces con morcilla…incluso ha llegado a conseguir un récord de hacer la paella más pequeña del mundo con un único grano de arroz !!!! Cualquier cosa es poco cuando se trata de Norberto e innovar… He decidido crear una nueva y única categoría de restaurantes,Restaurantes con mucho Alma , aquellos donde se come y degusta en el ambiente el alma de su creador, categoría que estaré encantado de compartir con todos vosotros y de la que algunos elegidos serán miembros muy especiales. Podremos comer en muchos restaurantes y comedores, pero solamente podremos “sentir” la pasión de los fogones en unos pocos, aquellos que saben transmitirla porque la dimanan constantemente. Restaurante de barrio con comidas familiares Parking contiguo gratuito realmente súper cómodo. Buena carta de vinos “amables” de trago largo, de los que nos gustan, según Norberto, “vinos que inviten a conversar, pero no necesariamente sobre ellos”, y que contengan “un marco” neutro para degustar la comida. Cava Agustí Torelló Mata reserva 2019 Empezamos con aperitivo de Mantequilla de@echire_le_beurre_de_france, algo exquisito digno de lo que empieza a un nivel insuperable. Seguimos con aperitivo una sopa de verduras con bacalao, para no bajar de nivel con lo que nos espera de disfrute. Berengena al horno con pato confitado, me parece un plato valiente y en línea con lo que nos espera de deleite Altamente recomendable Salmón ahumado en caliente con antiguas técnicas artesanales de Noruega, país de residencia de la Familia Norberto durante muchos años, mujer e hijos son noruegos de origen, pues bien…. No he comido un salmón como este en mi vida, nivel ‼Dios supremo con arcángeles de escolta ‼, la piel tostada un delicatessen nunca visto, increíble plato a un nivel insuperable Arroz con conejo y caracoles, con conejo de monte y caracoles de la sierra de salinasAlicante, variedad del grano : Carnaroli, punto excepcional, ‼nivel Dios Supremo‼alioli de verdad súper suave y limón natural para que cada uno se ponga su aderezo si lo desea a un nivel insuperable Arroz con costilla de cerdo iberica, el arroz previamente ahumado durante 40 horas, variedad del grano : Bomba , punto excepcional, ‼nivel Dios Supremo‼a un nivel insuperable Tatín de manzana, textura de suavidad suprema, sabor ligero pero claro a un nivel insuperable Calificación 10 de 10, en categoría de Arroceria, paso a incluir este restaurante en categoría especial “Restaurantes con mucho alma” sin duda a incluir en la lista de los favoritos y mejores para arroces secos, lo acompaña un servicio super eficiente y profesional a un nivel insuperable Media de 50€ por comensal

Este es un restaurante para volver siempre. Todo es de primerísima calidad: el producto, el trato, la atención, la carta, el ambiente y hasta la vajilla. Casa Benigna es de esos lugares donde se crean momentos para el recuerdo. Carta corta ejecutada a la perfección, decoración ecléctica que no deja a nadie indiferente y si corres con suerte, hasta puede que te atienda Norberto. Es el sitio perfecto para una celebración especial.