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Hermanos Valdivieso

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Reseñas, información para Hermanos Valdivieso

Hermanos Valdivieso
"Vinito, buena cerveza, buen vino y buen hacer"
Dirección: Calle Fray Luis de León, 7 , Madrid 28012, ES
Teléfono: 910 70 34 76
Ciudad: Madrid
Ruta: Calle Fray Luis de León, 7
Código postal: 28012


Horas laborales

lunes: 08:00-16:00
martes: 08:00-00:00
miércoles: 08:00-00:00
jueves: 08:00-00:00
viernes: 08:00-00:00
sábado: 10:00-00:00

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Reseñas
Un lugar acogedor en un rincón de Madrid, una cocina innovadora con sabores sorprendentes. He degustando el mil hojas de verduras, rabo de toro y de postre tarta de queso. No es "económico " pero vale la pena pagar por platos bien elaborados. La atención perfecta
Buen lugar para disfrutar de una comida rica. El trato estupendo y el precio muy bueno. Empezamos con un aperitivo que estaba buenísimo y creo recordar que era alioli de canela. Luego compartimos un tomate relleno con burrata trufada, quizás un poco frío lo que hacía que no se pudiese disfrutar del sabor del tomate al 100%. Es bastante grande así que si queréis probarlo que sea el único plato a compartir si luego pedís un segundo para cada persona. Lo que estaba increíble fue el arroz socarrat con pato. Delicioso. De postre una tarta riquísima de queso manchego. Viene caliente. Mucho sabor. Unos 30 euros aprox por persona. Buena carta de vinos.
El riesgo con criterio es garantía de éxito. Un lugar inesperado, para mí, porque está en mi barrio, con un trato excelente por parte del personal. Un chef con unas recetas arriesgadas pero hechas con tan buen criterio que son una experiencia gastronómica para el comensal. Comida con firma. Aún no me he acabado la carta, seguimos.
Realmente el sitio es muy recomendable tanto por la calidad de la cocina, con un precio contenido dada la elaboración y productos que lleva, como del servicio, pues son sumamente amables y simpáticos, en concreto la señorita que nos atendió que me disculpé pues no recuerdo su nombre. Adjunto algunas fotos de los platos que pedimos. Muy ricos! Carta de vinos no muy extensa, pero con interés en los vinos de D.O. Madrid.
The food is incredible, they take classic dishes to suit all palates and they add them their own personal touch, they make them more complex, they make them unforgettable. But that's not all, the service, the food and wine knowledge of everyone who works there, take the experience to a level that you won't find in any other restaurant, not even if you were to pay three times as much. -- La comida es increíble, toman platos clásicos y para todos los paladares y los reversionan dándole su toque personal, los complejizan, logran que sean inolvidables. Pero eso no es todo, la atención, lo que saben todos los que trabajan allí de comida y de vino hacen que la experiencia sea de un nivel que no encontrarías en cualquier otro restaurante, ni pagando el triple.
Qué extraordinario restaurante! Probamos vieiras, croquetas de buey, rodaballo frito y arroz crujiente. Cada plato superaba el anterior. Sabores increíbles, texturas perfectas y porciones correctas. Volveremos seguro! Bravissimi!!
La apariencia exterior del local camufla la calidad que alberga en su interior. Fuimos a comer 2 personas con bastantes expectativas tras leer reseñas por varias webs, y desde luego estas se cumplieron con creces, todos los platos estaban de escándalo y el servicio fue impecable, pese a que tenían bastante demanda. Recomendados el tomate de graná, las setas y el socarrat, aunque creo que es difícil que no te guste cualquier plato de la carta. Para repetir sin dudarlo!
Cenamos con unos amigos y fue espectacular. El servicio estaba pendiente en todo momento de que todo estuviera bien y recomendando el vino correcto en función del plato. La comida es de gran calidad y muy bien presentada. Volveremos seguro!
Realmente sorprendente, alta cocina a precios asequibles, muy elaborado todo lo que probamos, mezcla de sabores muy conseguidos, muy buena calidad de los productos, recomiendo reservar el comedor es pequeño, al ser la primera vez que íbamos nos dejamos aconsejar por la camarera y estuvo muy acertada, cuándo te sirven la comida te cuentan cómo la han elaborado, muy recomendable, sin duda volveremos, muchas gracias por vuestro trabajo.
No cabe duda que la originalidad en cocina y la calidad de los productos ofrecidos es excelente al igual que la atención de parte de la camarera que nos atendió, pero el incremento de 10% en terraza eleva en demasía el precio ascendiendo a una factura de 40/45€ por persona. Los precios ya son elevados de por sí como para incrementar el porcentaje tanto en bebidas como en comida.
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